Посетить Лондон и не отведать традиционный послеобеденный чай – настоящее упущение! Поэтому, еще находясь дома, я запланировала несколько тематических чаепитий. Одним из самых интригующих стал «Научный послеобеденный чай» в отеле Ampersand. Его расположение – в непосредственной близости от Музея науки, Музея естественной истории и Музея Виктории и Альберта – делает это место идеальным для тех, кто хочет совместить культурную программу с кулинарными впечатлениями.
Отель Ampersand обещал уникальный тематический опыт, вдохновленный Музеем науки. И ожидания оправдались: этот «Научный послеобеденный чай» был признан лучшим тематическим чаепитием по версии Afternoon Tea Awards 2018 и по праву пользуется огромной популярностью в Лондоне. Здесь гастрономия встречается с физикой и химией, а интерактивные элементы превращают обычное чаепитие в увлекательное познавательное приключение. Подают это чудо в ресторане The Drawing Rooms, где современный дизайн гармонично сочетается с элементами английского наследия. Чаепитие доступно со вторника по четверг с 13:00 до 17:30, а также в пятницу и субботу с полудня до 18:30. Стоимость начинается от 44,50 фунтов стерлингов на человека. Бронирование осуществляется через сайт отеля.
До отеля Ampersand я добралась на метро. Он находится прямо напротив станции «Южный Кенсингтон», что делает его легкодоступным. Само здание в викторианском стиле выглядит поистине потрясающе.
Прибыв за двадцать минут до начала, я попросила показать мне дамскую комнату. По пути на нижний этаж я успела оценить несколько уютных лаунжей. Сразу бросилось в глаза: отель обладает элегантной и располагающей атмосферой, продуманным дизайном и роскошными деталями.
Меня же ждал красивый и светлый зал с современным интерьером, искусно дополненным великолепными старинными элементами. Вернувшись на свой этаж, я была приглашена за стол. На нем уже красовалась композиция из живых цветов, чайная пара с блюдцем, ситечко и маленькая ложечка. Особое внимание привлекли мензурка с кисточками и пробирки, наполненные сладкими гранулированными ингредиентами для настоящих научных экспериментов.
Официант дополнительно принес стакан воды, мензурки, шприцы и пробирки, предназначенные для приготовления ароматизированного лимонада.
К чашке была приставлена инструкция: "Смешайте воду, лимонный сок и жидкий сахар. Добавьте лимонной кислоты. Перемешайте. Добавьте пюре по вкусу".
Мне предстояло стать настоящим алхимиком, смешивая различные ингредиенты, добавляя воду и ароматизаторы с помощью пипеток, чтобы создать уникальные вкусы. С азартом я приступила к приготовлению своего «зелья».
Затем передо мной появилась традиционная английская этажерка с изысканными угощениями. На нижнем ярусе расположились мини-тарталетки с фетой, роллы с говядиной и курицей, а также блины с копченым лососем.
Второй ярус был посвящен выпечке: воздушные сконы, булочки с клюквой и белым шоколадом. Их подавали с взбитыми сливками, джемом и лимонным курдом в удобном тюбике с дозатором. Всю эту выпечку можно было украсить гранулированными добавками из пробирок, добавляя научный штрих.
Вершину композиции составили: желе из ревеня и клюквы в чашке Петри, мусс из темного шоколада и маракуйи «Планета», шоколадно-кокосовый торт в форме полумесяца, шоколадный космонавт и макарун с экзотическими фруктами и личи.
Но самое захватывающее было впереди! Пока вся эта гастрономическая красота была представлена целой единой композицией, официант добавил сухой лед на верхний ярус, и этажерка окуталась таинственной космической дымкой. И это было еще не все…
Официант принес небольшую жестяную шкатулку и указал на кисточку. Теперь мне предстояло примерить на себя роль археолога и откопать в миндальном песочном шоколадном печенье, напоминающем землю, настоящие шоколадные окаменелости динозавра.
К моему восторгу, там была не одна фигурка! Эмоции переполняли меня.
А как же сам чай? Мне предложили выбрать один из сортов, и вскоре принесли выбранный чай в изящном чайнике. К нему подавались сливки. Напиток оказался восхитительным, и я с удовольствием насладилась несколькими порциями.
Я, конечно же, попробовала все предложенные угощения. Заметив, что некоторые деликатесы исчезают с моей тарелки, официант любезно предлагал пополнить запасы понравившихся мне блюд. Я вежливо отказалась, будучи совершенно сытой и довольной уже тем,что продегустировала.
Отдельно хочется отметить невероятный персонал. На протяжении всего моего визита официанты и администратор были приветливы, доброжелательны и полны энтузиазма.
Во время чаепития я была не единственной гостьей. С одной стороны от меня сидела многодетная семья, чьи дети с нескрываемым восторгом участвовали в «научных» экспериментах. С другой стороны – пара, явно наслаждающаяся романтической атмосферой и необычным форматом чаепития. Общая атмосфера была легкой и непринужденной, несмотря на научную тематику.
«Научный послеобеденный чай» в отеле Ampersand – это не просто еда и напитки, это настоящее приключение, которое пробуждает любопытство и дарит незабываемые впечатления. Это идеальное место для тех, кто ценит оригинальность, любит экспериментировать и хочет добавить в свою лондонскую поездку нотку волшебства и познания.
Я определенно рекомендую это место всем, кто ищет что-то большее, чем просто традиционный послеобеденный чай. Это был один из самых ярких гастрономических опытов в моей жизни.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал СМАЧНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ. Оставляйте свои отзывы!
Читайте больше о Лондоне
Лондон: погружение в баре в инопланетный мир Avora
Sarastro: безумный театр вкуса в сердце Лондона
Лондон: Встреча с Паддингтоном на его родном вокзале