Фантастическое пюре-мусс из трески и копчёного картофеля с зелёным горошком
💰 Стоимость ингредиентов: ~320 ₽
🔥 Калории (на 500 г): 405 ккал
БЖУ: 32 г / 41 г / 7 г
Ингредиенты:
• Филе трески – 200 г
• Картофель (в кожуре) – 200 г
• Зелёный горошек (отварной) – 60 г
• Лимон – ½ шт.
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Свежая петрушка для подачи
• Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить "в мундире" и чуть обжарить на сухой сковороде до легкого аромата копчёности.
2. Филе трески отварить на пару или слегка припустить под крышкой.
3. Смешать в блендере тёплый картофель, филе трески, зелёный горошек, оливковое масло, выжать немного лимонного сока, добавить соль и перец.
4. Взбить до нежной, воздушной текстуры.
5. Подавать, капнув ещё немного лимонного сока, посыпать свежей петрушкой и добавить зёрна горошка для яркости.
Потрясающее сочетание мягкой рыбы, тонкости копчёного картофеля и свежести лимона удивит вас новым взглядом на домашние основные блюда!
