Сытное и яркое блюдо в корейском стиле идеально подойдёт для любителей насыщенных вкусов.
Нежная свинина, пряное кимчи и аппетитные рисовые клёцки отлично сочетаются в ароматном соусе. Готовится просто, а результат получается по-настоящему ресторанным.
Ингредиенты:
- Свинина — 400 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Кимчи — 2 баночки
- Рисовые клёцки (ттокпокки) — 2 пачки
- Паста кочхуджан — 2–3 ч. ложки
- Соевый соус — по вкусу
- Рыбный соус — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
Приготовление:
Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок.
К мясу отправляем кимчи, пасту кочхуджан, соевый и рыбный соусы, а также сахар. Всё аккуратно перемешиваем, вливаем воду (или бульон), добавляем рисовые клёцки и распределяем их так, чтобы каждая была покрыта соусом.
Готовим на небольшом огне 5–7 минут до мягкости рисовых палочек. В конце добавляем пару капель кунжутного масла, перемешиваем и подаём, посыпав зелёным луком.
Приятного аппетита!
Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy
Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ2pYZNWTqE