Маринад на пиве предлагает уникальный способ приготовления шашлыка из свинины, который может придать блюду особый вкус и аромат. Мясо в процессе маринования проникается его характерными нотками, становится мягче и сочнее.
Ингредиенты:
- Свиное мясо (шейка, лопатка, грудинка) – 2,5 кг.
- Светлое пиво – 700-900 мл.
- Репчатый лук – 5 шт. (среднего размера)
- Перец, соль, другие специи – по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1.Нарежьте свинину на средние кусочки и поместите в большую миску или глубокую емкость.
Шаг 2. Репчатый лук нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Приправьте ингредиенты своими любимыми специями и перемешайте.
Шаг 3. Добавьте светлое пиво в миску. Начните с 700 мл и добавьте больше, если нужно, чтобы мясо было полностью покрыто. Хорошо перемешайте между собой. Убедитесь, что все кусочки покрыты маринадом.
Шаг 4. Накройте миску крышкой и оставьте мариноваться, на 1 час при комнатной температуре, по истечению часа уберите миску в холодильник и оставьте на 12 часов.
Шаг 5. После маринования, нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на мангале до готовности. Периодически переворачивайте шашлык и поливайте оставшимся маринадом для сохранения сочности. Когда шашлык будет готов, уберите его с огня и дайте немного отдохнуть перед подачей на стол. Дополните жаренное мясо любимыми гарнирами и соусами.