В жизни все чаще приходится сталкиваться с переоцененными товарами и услугами. При чем находит это отражение во многих вещах, в том числе и в пиве. Особенно заметно это проявляется, когда за дело берется маркетинг или "хайп". Намного реже приходится иметь дело с пивом, которое по тем или иным причинам почему-то недооценили. Сегодня поговорим именно о таком и попытаемся найти ответ на вопрос, почему такое пиво никто не понял!
Еще в прошлом году оказалась у меня бутылка интересного пива под лаконичным названием "Scotch-Ale" от немецкой Störtebeker Braumanufaktur. Девятиградусный эль, сваренный в стиле Wee Heavy, да еще от немецкой пивоварни, которая находится на самом севере Германии. Казалось бы, тут нет минусов.
Но как же я удивился, когда увидел, что это пиво имеет самые низкие оценки из всех позиций Störtebeker. В тапке у пива стоят жалкие 2,89 балла. Неожиданный поворот, учитывая все вводные. Конечно же, я задался вопросом, что не так с этим элем и по какой причине он оказался таким недооцененным?
Для начала надо понять, что за пиво перед нами. Название отсылает нас к шотландским элям. К традиционным шотландским элям можно отнести шотландский крепкий эль и тот самый ви-хэви, в котором это пиво и заведено в Untappd.
Тут самое время дать слово пивоварне:
Störtebeker Scotch Ale — это крепкий эль натурального брожения, сваренный с использованием британского виски-солода, с содержанием алкоголя 9,0% об.
Британский виски-солод, обожженный над шотландским торфом, придает напитку торфяные и дымные ароматы. Карамельный солод способствует насыщенному янтарному цвету и плотной консистенции. Легкое охмеление сортом хмеля Tradition добавляет тонкую ароматическую горечь, подчеркивающую торфяной характер.
Ключевой момент - солод, который коптили на торфе. Если отталкиваться от справочника пивных стилей BJCP, то ни в ви-хэви, ни в шотландском крепком эле не должно быть солода копченого на торфе.
В сухом остатке можно предположить, что внутри просто разновидность копченого пива, которое отличается от более привычных раухбиров именно своим солодом. Так ли это?
- Алкоголь - 9,0%
- Плотность - 20,5%
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи
- Цена - 300 рублей
Наливается насыщенным янтарным цветом с мелкозернистой пеной. Очень яркий, но в то же время деликатный дымчатый аромат. Во вкусе хорошо раскрывается именно та самая копченость, которую сопровождает легкая солодовая сладость и щепотка хмеля. Неожиданно в пиве еще нарисовываются и какие-то ноты сухофруктов, которые тут даже к месту. Пьется хорошо, у пива прекрасный баланс и отлично скрытый алкоголь.
По итогу вышел какой-то симбиоз раухбира, доппельбока и бельгийского стронг-эля. Мне понравилось, да и все, что присутствует в этом пиве, не может не нравиться. Думаю, низкий рейтинг - результат того, что многие до конца так и не поняли это пиво. Может для любителей раухбиров копчёный на торфе солод не так интересен, как на том же буке. Не знаю! Но вышло довольно вкусно.