Куриные рулетики — это всегда беспроигрышный вариант: быстро готовятся, красиво выглядят и нравятся всем. В этом рецепте нежное куриное филе сочетается с ароматными грибами в нежном сливочном соусе. Отличное горячее блюдо для пасхального стола!
Ингредиенты:
куриное филе — 600 г (3 шт.);
шампиньоны — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сливки 20 % — 200 мл;
сыр твёрдый — 50 г;
соль, перец, мускатный орех — по вкусу;
растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе разрежьте вдоль пополам, отбейте до толщины 0,5 см.
Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до испарения жидкости.
Выложите начинку на филе, сверните рулетиками, закрепите зубочистками.
Обжарьте рулетики до золотистой корочки со всех сторон.
Переложите в форму для запекания, залейте сливками, посыпьте тёртым сыром.
Запекайте при 180∘C 25–30 минут до расплавления сыра.
Лайфхаки и секреты:
Вместо шампиньонов используйте лесные грибы для более насыщенного аромата.
Добавьте в соус 1 ст. л. белого вина для изысканного вкуса.
Подавайте с картофельным пюре или рисом.