Наше двухнедельное путешествие подошло к концу и вчера вечером уже вернулись домой. Обо всем увиденном мы еще обязательно расскажем. Было здорово! Но сегодня о хлебе насущном, вернее о грибах.
Пока катались по городам и весям, не отпускали мысли о том, что сейчас у нас в Ростовской области сезон весенних грибов.
Лента в ВК просто взорвалась: отовсюду сыплются фотоотчеты с весенними грибами. Люди хвастаются добычей, а у нас руки чешутся.
И, как вы думаете, что мы сделали?
Конечно же, сегодня встали с первыми петухами (ну, ладно, с первыми лучами солнца), залили чай в термокружки, запрыгнули в машину и совершили марш-бросок по своим местам.
Первым пунктом для проверки был заброшенный сад. Там водится энтолома садовая, она же поджерделовик. В прошлом году она нас прям порадовала. Настоящая энтолома-мания случилась, 30 кг за раз собрали.
Заглянули в одно место. Пусто. В другое. Тоже самое. Уже хотели расстроиться. Но тут Артур кричит: "Нашел!'.
Я, пробираясь сквозь заросли, на всех парусах мчусь, на сколько это возможно, к нему. А там в зарослях терна стоит целый пучок энтоломы.
Доставать ее то еще удовольствие. Только ползком, а то и по пластунски. Ветки, преграждая путь, наровят впиться во все части тела. Но оно того стоит. На жареху уже есть.
Решили пройтись еще к одной точке. Вот там то нас грибы точно ждали. И в траве под жерделой, и в зарослях терна. Радость зашкаливала!
Здесь поджерделовики были разного калибра. Причем очень много малышей, которые только-только показались из земли. Мы их трогать не стали. Оставили с надеждой, что они еще подрастут.
Но есть одно «но». Второй день стоит адская жара. Боюсь, наши малыши вместо того, чтобы вырасти, просто засохнут на корню и превратятся в мумии. Но мы ребята оптимистичные, через денек проверим.
Правда не все грибы нас дождались. Некоторые уже успели состариться. Шляпки волнисто-лохматые, края треснутые. Видимо они появились самыми первыми.
Хорошо конкуренты даже не подозревают, что в этом заброшенном саду энтолома водится гигантскими семьями.
Набрали почти полную корзину.
Дома почистили, перебрали, проварили. Крупные пожарили. Вкуснота.
Малышню замариновали и в банки сложили. Зима спросит: "Где были?"
Рецепт здесь👇:
Итак, первая энтолома садовая найдена, а сезон весенних грибов продолжается.
Всем полных корзин!