Если бы вы спросили советского гражданина: «Почему у нас нет толстых?», он бы обиделся: «Как это нет? Вон, дядя Миша из 12-й квартиры — уважаемый человек, в управлении работает!»
Заскучала я в последнее время. Не знаю почему. Может, весенний авитаминоз. А как известно, во время скуки какая только ерунда в голову не лезет. Вот меня неожиданно посетила мысль: «Почему в СССР было мало толстых людей?» Нет, ну были, конечно, бабушки, повара или секретарши обкомов, имеющие доступ к дефициту. Но вот в школах не было такого количества полных подростков, как теперь. Дети были сухие и подвижные. Мужчины тоже все бегали поджарые, девушки стройные. Я задумалась почему?
Попробую разобрать этот вопрос в традиционной ироничной манере
В СССР действительно почти не было толстяков — и этому есть простое, почти героическое объяснение.
Структура питания и сбалансированный рацион по Госплану.
Еда была менее калорийная и более простая: каши, хлеб, картофель, нежирное мясо, рыба, сезонные овощи. Промышленных сладостей, фастфуда, сладкой газировки и обработанных продуктов было мало, а высококалорийные колбасы, майонез и сливочное масло часто были дефицитом. Меню советского человека выглядело так: утром — каша «Дружба» без масла и чай с вареньем, которое помнит 1975 год, днём — суп из капусты и котлеты с запахом котлет, а вечером — хлеб с чаем и с мечтами о сервелате. Мясо иногда приходило по талонам, а фастфуда не существовало в принципе. Потому что Биг Мак или Биг Чиккен бургер — это из области буржуазной фантастики.
Идеальное тело формировалась не в тренажёрном зале, а в пустом холодильнике. Сладкое, колбаса, масло и майонез были не просто жирными — они были дефицитными. Чтобы набрать вес, нужно сначала найти еду. А чтобы её найти, приходилось бегать по магазинам — вот вам и кардиотренировка. Колбасу клали на хлеб таким тонким слоем, что сквозь него можно было читать газету «Правда». Чтобы растолстеть от такого бутерброда, нужно было съесть его примерно три тысячи штук. Но к тому моменту, как вы доедали 500-й, первая партия уже успевала перевариться и уйти в энергию на поиски той самой колбасы.
Физкультура поневоле и высокая повседневная активность.
Личный автомобиль? Роскошь. Такси? Официанткам и торговым работникам. Обычный человек разгонял метаболизм ежедневным марш-броском: до остановки, в переполненном автобусе (отличный жим ногами), потом пешком через дворы. Плюс работа на заводе — без фитнес-браслета, зато с настоящим токарным станком. Автомобилей в принципе было мало — люди много ходили пешком и пользовались общественным транспортом.
А домашняя работа? Сейчас на меня батрачат: стиральная машина, кофеварка, электромясорубка, блендер, аэрогриль, микроволновка, мультиварка, хлебопечь, вафельница, мантышница, планетарный миксер, отпариватель. Сижу и не могу вспомнить, что ещё. Много, короче. А раньше — возьми две вилочки и попробуй взбить белки в устойчивые пики. Сколько калорий потратишь? Во-во. Да, что там говорить, сейчас можно, не вставая с дивана управлять всем домом. Алиса, включи будильник!
Отсутствие культуры перекусов или культ «лёгкого голода».
В моде были чёткие приёмы пищи, а не постоянные перекусы. Чипсы, сухарики, батончики не производились. Перекус в советском исполнении — это бутерброд без масла и стакан компота из сухофруктов в полдник. «Джанк-фуд» отсутствовал как класс, потому что не вписывался в светлое будущее. Откуда взяться ожирению, когда даже печенье называлось «Затяжное» и оправдывало название?
Пропаганда физкультуры.
Акцент на утренней зарядке, сдаче норм ГТО, занятиях в бесплатных секциях формировал полезные привычки. Дети с младенчества торчали на улице. Не загнать. Да никто особо и не загонял. Припоминаю, как приходила зимой в темноте домой. Не я приходила. Снежный ком в сосульках приходил. Потому что с горки скатилась раз пятьдесят и вскарабкалась обратно столько же раз. А сейчас, где вы увидите своры детей, резвящихся у ледяной горы? Редко, очень редко.
Медицинский контроль с ноткой одобрения.
Врачи на диспансеризации хмуро смотрели на любые признаки лишнего веса, потому что лишний вес — это буржуазный пережиток. Честный труженик должен быть худым и немного уставшим. А если он всё же набирал килограммы — мгновенно записывался в список подозрительных: либо вор у станка, либо спекулянт. Набирать вес можно было только на курорте. «Хорошо поправился».
Главный секрет стройности: модная одежда. Джинсы не тянулись, чтобы влезть в них, нужно было сначала две недели голодать, потом вдохнуть и попросить трёх соседок застегнуть молнию. Либо ты стройный, либо ты без джинсов. Выбор очевиден.
Так что в СССР не было толстых, потому что подкожный жир мгновенно замещался железобетонным скелетом, выработанным в боях за дефицит. А если вы всё-таки встречали человека с животиком — это «уважаемый человек, он в управлении работает».