Здравствуйте👋
Вчера вся наша страна отмечала великий праздник - День Победы.
Спешу вас всех с ним поздравить. Желаю скорейшего наступления мира во всем мире и говорю спасибо всем тем, кто пожертвовал своей жизнью, юностью и здоровьем ради нашего с вами будущего. Всем кто воевал и всем кто трудился в тылу. Всем тем, кто с нами и всем тем, кого уже с нами нет. Низкий вам поклон, дорогие ветераны! 🙏
А у нашей семьи праздник был двойным, мы ещё в семейном кругу отмечали день рождения моей старшей дочери.
Покажу, что готовила и чем угощала гостей.
1. Салат "Оливье"
У каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то делает этот салат с мясом, кто-то с курицей, кто-то с языком, Кто-то с сосисками или колбасой. Также есть разные варианты добавления огурцов - свежие, солёные, маринованные. Кто-то добавляет репчатый лук, кто-то любит с зелёным. Некоторые кладут в салат немного кислых яблок.
Я готовлю по-разному, но чаще всего так, как любит именинница - с вареной колбасой и маринованными огурцами
2. Греческий салат
Знаю, что и у этого блюда есть вариации. Добавляют разные виды сыра, кто-то кладет, кто-то не кладет болгарский перец, также можно готовить с листьями салата.
Я же в этот раз сделала по классике - огурцы, помидоры, жёлтый болгарский перец, маслины, рассольный сыр и сладкий Ялтинский лук.
Добавила соль, сушеный орегано и заправила оливковым маслом
Сыр у меня в этот раз такой
Очень нежный, вкусный, сливочный. При нарезке не крошится. Рекомендую 👌
3. Морковь по-корейски со спаржей
Спаржа у меня была сухая. Поломала на кусочки, замочила на 8-10 часов в прохладной воде, морковь натерла на корейской тёрке. Смешала со спаржей, добавила приправу для корейской моркови, немного уксуса 9%, подсолнечного масла и соли
Приправой не довольна, она совсем никакая.
Мы любим морковку острую. Поэтому пришлось доводить блюдо до ума. Добавила Красного острого перца и чеснока.
4. Тарталетки с салатом из курицы, грибов и чернослива
Ну, в общем-то, тут все понятно) Отварная куриная грудка, чернослив, обжаренные с луком шампиньоны и варёное яйцо. Заправка - майонез.
Будет вкусно добавить тертый сыр или грецкие орехи, а можно и то, и другое
5. Тарталетки с творожным сыром и икрой палтуса
6. Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленным сыром
Лист лаваша обильно смазала плавленным сыром, разложила не него ломтики красной соленой рыбы (у меня форель), слегка посыпала укропом. Накрыла вторым листом лаваша и проделала с ним все то же самое. Затем свернула в плотный рулет, обернула пищевой пленкой и убрала в холодильник на ночь
7. Рулетики из болгарского перца с творожным сыром в беконе
Оставлю ссылку, тут подробно написано, как их готовить
8. Сырная тарелка
Чеддер, маасдам и шарики моцареллы
9. Мясные деликатесы
Сырокопченая колбаса, карбонат и утка с черносливом
10. Свежие овощи
11. Запеченая курица и мясо
на горячее. Гарнир - отварная картошка
12. На десерт к чаю -
вишнёвый чизкейк и чизкейк с маракуйей, а также торт "Сникерс"
Из безалкогольных напитков на столе был вишнёвый сок и домашний компот из яблок и черноплодной рябины.
Спасибо за то, что дочитали до конца. Надеюсь, кому-нибудь буду полезной, кто-то найдет для себя что-то интересное😊