Увидела рецепт алкогольного апельсинового сорбета и влюбилась в идею. Сока свежевыжатого побольше, сейчас как раз сладкие сочные апельсины, с аперолем повезло, имелся в наличии, но можно заменить на цитрусовый ликер), за неимением в моменте просекко купила маленькую бутылочку сухого игристого - отлично подошло)), ну и конечно мороженица. В итоге у меня получился такой набор ингредиентов: 350г апельсинового сока (ориентировочно 4 средних апельсина) 70г сахара 40г глюкозного сиропа 10г лимонного сока 70г апероля 50г просекко (сухое игристое можно. например, Абрау-Дюрсо) первые четыре пункта объединить в сотейнике и нагреть до растворения сахара, отставить и охладить. Добавить градусные составляющие и залить всю смесь в мороженицу минут на 30. У меня получилось больше пол кило обалденного сорбета)) и алкоголя совершенно не чувствуется. Единственное, долго не держите при комнатной температуре, сразу из морозилки и можно наслаждаться. Думаю, в летний жаркий вечер это будет шикарно освежат
Публикация доступна с подпиской
Рецепты из моего личного дневникаРецепты из моего личного дневника