Доброе утро, мои дорогие!
Хочу сказать большое спасибо одному из читателей. Мне сегодня на карту перечислили донаты. За всё время моего существования на Дзене это второй случай. Спасибо, мне очень приятно! ❤
Как у вас погода? У нас похолодало. Еще в четверг и пятницу было жарко, до 25 градусов. А сейчас всего 16 и пасмурно, второй день дождь.
На даче сегодня точно делать нечего, поэтому готовим.
"Улитка со шпинатом и сыром"
Свежий шпинат 150 г
Твердый сыр 250 г
Вареные яйца 3 шт
Сырые яйца 2 шт
Вода 100г
Растительное масло 2 столовые ложки
Мука 320 г
Соль, перец, масло для смазывания формы
Просеиваем и насыпаем муку в миску, вбиваем 2 яйца, вливаем подсоленную воду, замешиваем крутое тесто. Делим его на 3 части и оставляем на 1 час. Теста получится совсем немного.
Приступаем к начинке:
Шпинат моем, обсушиваем, нарезаем (я нарезала ножницами), обжариваем на сухой сковородке, отжимаем от сока. У меня получился темно-зеленый комок. Я и его еще раз измельчила ножницами.
Нарезаем мелко вареные яйца, натираем на терке сыр и смешиваем все вместе со шпинатом.
Раскатываем одну часть теста в тонкий пласт, нарезаем на три широкие полосы. Полосы смазываем растительным маслом
выкладываем вдоль начинку и начинаем защипывать края.
У нас получится длинная колбаска с начинкой. скручиваем из нее "улитку" и выкладываем в середину смазанной маслом формы швом вниз или внутрь.
Тоже самое делаем с остальным тестом и выкладываем "улитку".
Смазываем сверху яйцом или растительным маслом и ставим в духовку. выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Получаем вот такую "Улитку со шпинатом".
Приятного вам аппетита!
С любовью, ваша T@SH@.