Обычно банановый хлеб я выпекаю в прямоугольных формах для кекса или маленькие миники. Недавно я сделала в увеличенной пропорции на силиконовую форму 20х20х4см - получилось невероятно пышно и вкусно, так что не успела сфотографировать. Хорошо что успела граммовку записать. сразу ею делюсь и ниже ссылка на форму. Сверху заливала шоколадным ганашем с рубленым кешью (ганаш 1:1 со сливками 33). Прииблизительно разрез похож на такой только попышнее и более коричневый)) А вот так выглядит удобная форма ссылка на маркетплейсе где приобретала (она там указана 24х27 видимо по внешним габаритам)) по ингредиентам расход следующий 380г банана зрелого бананы чем зрелее тем лучше - пусть даже коричневые! Я кладу покупные бананы в бумажный мешок, закрываю его и оставляю на 3-4 дня. И это будет самое вкусное и нежное)) 70г яблоко 95г растительного масла 135г сахара соль 20г какао алкализованного 7г корицы 40г сок лимона 1,5 ч.л. соды 40г миндальной муки 290г пшеничной муки 3 жмени кешью далее готовить
Публикация доступна с подпиской
Рецепты из моего личного дневникаРецепты из моего личного дневника