Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно!
Как я уже писал в предыдущем посте, на этой неделе буду делиться с вами вкусными майскими десертами: простыми в приготовлении и очень вкусными!
Предлагаю начать с супер быстрого рецепта 5-минутки, он очень пригодится, когда хочется сладкого прямо сейчас - этот рецепт просто спасение!
Всего несколько минут - и у вас в руках горячий, мягкий и ароматный десерт. Минимум посуды и максимум удовольствия!
Для приготовления быстрого шоколадного кекса нам понадобится:
Ингредиенты (на 1 чашку):
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- какао-порошок — 2 ст. л.;
- молоко — 3 ст. л.;
- мука — 4 ст. л.;
- растительное масло (без запаха) — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — ½ ч. л.;
- щепотка соли;
- щепотка сахарной пудры для посыпки;
- по желанию: кусочки шоколада, орехи, шоколадная паста или ягоды для начинки/украшения.
Что понадобится:
- кружка без рисунка с толстыми стенками объёмом не менее 350 мл (чтобы тесто не «убежало»);
- ложка для перемешивания;
- вилка для взбивания;
- микроволновая печь.
Пошаговый рецепт:
- В кружке взбейте вилкой яйцо с сахаром до лёгкой пены, если делаете сразу несколько кексов на семью, то можно воспользоваться венчиком для взбивания и миской (в которой будете взбивать и далее замешивать тесто - а затем просто разлейте его равномерно по нескольким кружкам).
- Добавьте молоко (лучше теплое) и растительное масло, аккуратно перемешайте ложкой.
- Просейте в кружку муку, какао и разрыхлитель, добавьте щепотку соли.
- Тщательно размешайте до получения гладкого теста без комочков.
- По желанию добавьте в центр кружки кусочек шоколада, ложку шоколадной пасты, кусочки банана или горсть ягод - при нагреве они превратятся в нежную начинку.
- Поставьте кружку в микроволновку на 2–3 минуты при мощности около 800 Вт.
- После сигнала таймера не спешите доставать кекс — дайте ему постоять 1 минуту: он «дойдёт» внутри и станет ещё нежнее.
- Аккуратно переверните кружку на тарелку — кекс легко выскользнет. Если края прилипли, проведите ложкой вдоль стенок. Или можно просто украсить кекс и есть его сразу из кружки.
- Украсьте по желанию: посыпьте сахарной пудрой, добавьте шарик мороженого, взбитые сливки или свежие ягоды.
Советы для идеального результата:
- Не передерживайте в микроволновке: лишние 30 секунд могут сделать кекс сухим. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить почти сухой, с редкими крошками.
- Выбирайте правильную кружку: с запасом объёма (тесто поднимется) и толстыми стенками (равномерный прогрев).
- Просеивайте сухие ингредиенты перед добавлением в тесто: это сделает кекс воздушным.
- Экспериментируйте с добавками: банан (пюре), корица, апельсиновая цедра, арахисовая паста — всё это добавит новые оттенки вкуса.
- Подавайте тёплым: так аромат и текстура раскрываются лучше всего.
Варианты подачи:
- с шариком ванильного мороженого;
- со взбитыми сливками и мятой;
- политый карамельным или шоколадным соусом;
- с чашечкой кофе или горячего шоколада.
Приятного аппетита!
А вы пробовали готовить кекс в кружке? Делитесь своими рецептами и фото в комментариях!
Если статья была вам полезна, ставьте ❤️ и подписывайтесь на канал.
До встречи!