Добрый день, друзья. Меня зовут Роман Ханзо (литературный псевдоним). Я писатель, публицист, а так же человек, который много лет изучает Японию. Японскую историю, культуру, единоборства и – японскую кухню. Как следует из названия блога, речь в нём пойдёт именно о японской кухне. Бытует мнение, что японские блюда сложны в приготовлении. Это не так. Как и в любой другой кухне планеты, в японской кухне есть как сложные в приготовлении блюда, так и простые, доступные даже для самого неумелого, или ленивого домашнего повара. В блоге речь пойдёт именно о тех японских блюдах, которые легко приготовить на любой российской кухне, и не требующие каких-то редких ингредиентов. Так же, для любителей аниме, в блоге будут появляться блюда от повара Сомы!
И так, начнём!
Тема: Свинина терияки запечённая.
Очень вкусный рецепт!
Понадобятся:
1. Свиная шейка, или любая мякоть свинины.
2. Чеснок.
3. Соль.
4. Соус Терияки.
5. Смесь перцев.
6. Пакет для запекания.
Развесовку не даю, всё зависит от количества мяса, и вашего личного вкуса.
Приготовление: чеснок нарезать на полоски, нашпиговать мясо; посолить, поперчить, втирать специи в мясо руками; обильно полить соусом терияки, очень хорошо перемешать; оставить мясо мариноваться пару часов минимум, или на всю ночь в холодильнике;
поместить мясо в мешок (рукав) для запекания или специальную форму с крышкой; поместить мясо в пакете в духовку, заранее прогретую до 200-от градусов; готовить час, после чего, разрезать сверху пакет, полить мясо бульоном, и продолжить готовить ещё 40 минут.
Примечание: можно готовить мясо одним куском, можно как я – порезать на куски среднего размера. Как запекать в пакете – читайте инструкцию на пакете! В пакете проколоть несколько дырочек для выхода пара, если они не предусмотрены заводом-изготовителем!
Сервируем – выкладываем готовое мясо на тарелку, посыпаем зеленью (это по вкусу), подаём на стол. Я выкладывал на листы салата. Гарнир – любой, что любите.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Жду от вас интересные рецепты японской кухни! Обещаю, что по мере возможностей, буду их пробовать готовить. Так же напоминаю, что в блоге будут рецепты из известных аниме!
Дорогие друзья, я за плюрализм мнений, но – будьте вежливы, пожалуйста. Хамские комментарии, комментарии с ненормативной лексикой, комментарии, не относящиеся к теме статьи - буду удалять нещадно!
Ваш Ханзо.