Это блюдо часто встречается в современной европейской кухне. Морепродукты, орехи и свежий экзотический фрукт с нежной текстурой делают вкус насыщенным и интересным. Руккола с креветками – полюбившаяся многим гастрономическая классика, которой по рецептуре, представленной ниже, хватит две или три порции. Что берём: Как готовим:
Это блюдо часто встречается в современной европейской кухне. Морепродукты, орехи и свежий экзотический фрукт с нежной текстурой делают вкус насыщенным и интересным. Руккола с креветками – полюбившаяся многим гастрономическая классика, которой по рецептуре, представленной ниже, хватит две или три порции.
Что берём:
- одно авокадо – 180 гр;
- очищенные креветки (желательно тигровые или королевские) – 250 гр;
- руккола – 90 гр;
- грецкий орех – 60 гр;
- две столовых ложки оливкового масла – 30 мл;
- одна чайная ложка лимонного сока – 5 мл;
- соль, сушёный чеснок – по вкусу.
Как готовим:
- Креветки обжариваем в небольшом количестве масла около трёх минут.
- Авокадо очищаем и режем кубиками.
- Орехи слегка (не в крошку) измельчаем ножом.
- Для получения лёгкого соуса смешиваем оставшееся масло и лимонный сок.
- Соединяем все ингредиенты, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.