Ханум
Ханум - это идеальное сочетание сытности, насыщенного вкуса и простоты приготовления. Блюдо получается невероятно аппетитным и уютным, а рецепт не требует сложных ингредиентов или долгих хлопот на кухне.
Ингредиенты
Для теста:
📌Мука - 2 стакана
📌Яйцо - 1 шт.
📌Вода теплая - 100 мл
📌Соль - по вкусу
Для начинки:
📌Мясо (филе свинины) - 200 г
📌Картофель - 1 крупный
📌Лук репчатый - 1 средний
📌Масло сливочное растопленное (для смазывания) - ~40 г
📌Соль - по вкусу
📌Приправы по вкусу
Как готовить
1. В чашу налить воду, разбить яйцо, добавить соль и постепенно добавить муку. Замесить эластичное тесто
2. Мясо и картофель мелко нарезать кубиками, лук нашинковать, масло растопить
3. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать, смазать растопленным маслом, выложить на нее равномерно все ингредиенты начинки
4. Аккуратно скрутить рулет
5. Выложить его в смазанную маслом мантоварку (или пароварку). Варить 40-60 минут
6. При подаче можно украсить ханум зеленью, сметаной или жареным луком
