Ночной город – это шум машин, а ночная деревня – это соловьиные песни и мелодичное кваканье лягушек, и чем ближе дождь, тем громче они квакают. Так гласит народная примета.
Так ли это, можно проверить с помощью осциллографа. Смоделируем ситуацию приближения дождевых облаков, то есть повышения относительной влажности воздуха, с помощью ультразвукового парогенератора.
Осциллограф покажет более высокий уровень громкости. Все потому, что увлажненный воздух стал менее плотным, а менее плотная среда лучше и быстрее передает звук. Так что к дождю не лягушки начинают громче квакать, это мы их начинаем лучше слышать.
Хотите узнать, почему зимой в деревне стекла покрываются инеем, а в городе нет? Об этом и многом другом рассказали в программе "Знаете ли вы, что?" с ведущим Алексеем Иванченко на РЕН ТВ.
Усмирить крапиву: секрет нежгучих деревенских щей с этим растением
Крапива – лучший друг кладоискателей. По ее зарослям посреди глухого леса или в чистом поле можно безошибочно определить место, где давным-давно жили люди, потому что крапива обожает селиться на месте сгнивших деревенских домов и сараев. Вот только не каждый искатель сокровищ отважится лезть с металлоискателем в заросли травы, листья и стебли которой усыпаны мельчайшими волосками, что жалят подобно огню.
"В верхней части волоска накапливается много кремнезема. Фактически это как бы стекло, то есть это вот такое вот острое и довольно прочное, но при этом хрупкое образование. Внутрь нагнетается раствор под очень высоким давлением. Когда мы прикасаемся к крапиве, кончик вонзается в кожу, обламывается, происходит инъекция всего этого раствора", – пояснил биолог Владимир Чуб.
Сок трихом – так называются волоски крапивы – содержит гистамин и ацетилхолин, которые при попадании на кожу вызывают воспаление, отек и жгучую боль. Но как же в таком случае наши бабушки и дедушки готовили, а потом ели да нахваливали деревенские щи на крапиве?
Очень просто. Ведь жгучая трава перестает "кусаться", если ее хорошенько обдать кипятком. Проверить это решила отважная девушка Анастасия Городнянская.
На то, чтобы разрушить стенки трихом и нейтрализовать токсичные химические соединения, горячей воде требуется меньше минуты. По истечении этого времени кусачее растение становится безопасным для рук и пригодным в пищу.
"Она уже больше не жжется. Отрежем небольшую часть. Я таким еще не занималась, поэтому... Ну, не могу сказать, что вкусно. Горьковато", – поделилась Анастасия.
Сверхспособность глиняной крынки: секрет хранения молока без холодильника
Сегодня в любом деревенском доме есть холодильник. А раньше, когда электричества ни в городах, ни в весях не было, скоропортящиеся припасы хранили в леднике – подземной кладовой, набитой глыбами льда.
А чтобы квас или молоко из погреба дольше оставались студеными на столе в жаркой горнице, их наливали в смоченные водой глиняные горшки – крынки.
"Глиняную крынку используют необработанную, то есть сверху нет обжига и глазури. Это делается для того, чтобы сохранить пористость глины. Глина впитывает в себя влагу, как губка. Влага испаряется и тем самым уносит тепло", – рассказала физик Ольга Евсеева.
Чтобы своими глазами увидеть, как работает глиняный деревенский термос, можно искупать крынку в холодной водице и наполнить ее кубиками льда. Затем нужно точно такое же количество льда насыпать в стеклянный кувшин аналогичного объема. И посмотреть, что с ними станет 20 минут спустя.
"Мы наблюдаем то, что в стеклянном сосуде практически лед уже растаял. Теперь мы посмотрим, что у нас получилось в глиняной крынке. Видно, что глиняная крынка намного лучше сохранила лед по сравнению со стеклянным сосудом", – показала Евсеева.
Ледяные узоры: иней на окнах образуется только в деревенских домах
Зимой в городе всегда на несколько градусов теплее, чем в деревне, из-за эффекта "теплового острова". Образуется этот остров благодаря высоким зданиям, что защищают городские кварталы от холодных ветров, и углекислому газу автомобильных выхлопов, который создает парниковый эффект. Именно поэтому в мегаполисе зимой тепло и сыро, а в деревне, всего в каких-то десяти километрах от него, сугробы и мороз.
А еще в деревне на стеклах можно рисовать, а вот в городе такими художествами заниматься нельзя. Все дело в том, что в деревнях еще очень часто встречаются обычные окна в одно стекло, а вот в городах уже давно стоят двойные, а то и тройные стеклопакеты. Давайте смоделируем ситуацию и выясним, как это происходит, с помощью аквариума и сухого льда.
Внутри этого аквариума будет улица, зима, а снаружи теплое помещение. Засыпаем емкость сухим льдом – пришла суровая зима с температурой минус 70 градусов. Мороз сделал свое дело, заморозил окна, высыпаем сухой лед.
Итак, у нас есть три деревенских окна и одно городское – с двойным стеклопакетом. Одинарное стекло замерзло, а второе едва запотело.
Все потому, что воздух – очень неплохой теплоизолятор. И там, где мороз вплотную подходил к стеклу, он его проморозил насквозь, с внутренней стороны влага из воздуха в виде инея осела на стекле. На современных городских окнах рисовать невозможно, ведь они защищены, как ни удивительно, воздухом.
Клей, стеклоочиститель и отбеливатель – молоко на все случаи жизни
50 лет назад, когда в деревнях со стиральным порошком и отбеливателем было туго, пятна на рушниках, скатертях и занавесках выводили прокисшим молоком, потому что в нем содержится молочная кислота, которая неплохо разрушает молекулы органических загрязнителей. А еще с помощью молока сельские жители натирали до блеска зеркала, счищали налет со столовых приборов и клеили посуду.
"В молоке содержится белок, он называется казеин. При помощи кислот получается творожистая масса, которую в дальнейшем высушивают и размалывают. Соответственно, образуются казеинаты, которые обладают склеивающей способностью", – объяснила химик-технолог Диана Яралова.
Казеин нетоксичен и влагоустойчив, а это значит, что им можно соединить осколки разбитого глиняного горшка и фарфоровой чашки. Или склеить деревянную ложку, чтобы снова хлебать ей щи, что мы сейчас и сделаем. Нанесем молочный клей на фрагменты столового прибора, хорошенько прижмем их друг к другу и оставим так на двое суток до полного отвердения, а потом испытаем ложку в действии.
"Проверим, может ли она держать воду. Функции ложки она выполняет. А что с прочностными характеристиками? Как постоянное решение проблемы, к сожалению, это не функционально", – заключила Яралова.
От колодца до водопровода: как получить чистую воду в городе и в деревне
Еще в середине XX века в деревнях воду таскали ведрами из колодца. Сегодня же почти в каждом сельском доме она течет из крана. Спасибо за это нужно сказать водонапорным башням, которые круглосуточно создают давление в трубах.
"Направляем сюда наш шланг, чтобы ничего не пролилось, открываем. Видим, что все замечательно наполняется. То есть мы наполнили стакан очень легко и быстро", – показал модель башни физик Дмитрий Зиборов.
Водонапорная башня позволяет без помощи электронасосов обеспечить водой деревню в несколько сотен домов. В городе такие башни не строят, потому что это очень затратно.
Ведь чтобы поднять воду на последние этажи высоток, водонапорный резервуар нужно расположить выше самой высокой точки водозабора – метров на 15-20. Говоря более простыми словами, чтобы обеспечить водой девятиэтажный дом, рядом с ним нужно построить 15-этажку.
"Поднимаем, соответственно, наш кран на уровень шестого этажа, точно так же пытаемся его открыть. И видим, что никакой воды мы здесь не получим, поскольку в данном случае это выше, чем уровень раздачи нашей башни", – добавил Зиборов.
Авария на водопроводе в городе – это маленькая трагедия, а вот в деревне прорыв магистральной трубы не страшен. Во многих частных домах на этот случай есть колодцы или скважины, благодаря которым можно мыться в семи водах хоть каждый день. До тех пор, пока погружные насосы вместо кристально чистой жидкости не начнут качать из-под земли мутную жижу.
Что делать, если насос в колодце регулярно забивается песком? Можно, конечно, промазать швы между нижними кольцами, но желаемого результата это не принесет.
С какой-то регулярностью придется менять сам насос, а это очень дорого. Но есть способ избежать трат – система вакуумного насоса.
Провели эксперимент: ваза с песком сыграла роль грязного колодца, к ней подключили фильтр, промежуточный ресивер, в котором уже был установлен нормальный погружной насос, в следующую емкость поступала вода.
Включили вакуумный насос – увидели в емкостях песок, включили второй насос – и в систему поступила уже абсолютно чистая вода. Это значит, что время от времени придется менять фильтр, стоимость которого колеблется от 50 до 150 рублей. В разы меньше, чем замена насоса.
Еще больше интересного от РЕН ТВ – в канале "Рен. Знание" мессенджера "МАКС"