Не успела утихнуть одна баталия ,а тут новая сенсация от Майл.ру появилась ,теперь выступил он большим знатоком супов и рекомендует или не рекомендует нам уже и это, цитата :
Гастроэнтеролог Гостроус назвала самые полезные и вредные супы
"Врач Анастасия Гостроус назвала солянку одним из самых вредных супов."
Мы то и знать не знали ,а оно вон что оказывается .
Ну и далее :
"Не все супы одинаково полезны. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Анастасия Гостроус в беседе с «Газетой.Ru».
Наиболее полезными она назвала овощной суп-пюре без сливок и нежирный куриный бульон с зеленью, который помогает при ОРВИ.
Грибной суп из лесных грибов укрепляет иммунитет, но противопоказан детям до трех лет.
Вредными эксперт считает мясную солянку из-за высокого содержания соли и пуринов, а также супы на долгом костном бульоне, в которые переходят тяжелые металлы и гистамин. Не рекомендуется злоупотреблять супами из пакетиков с усилителями вкуса.
Здоровому взрослому человеку необязательно есть суп ежедневно, так как жидкость можно получать из чая, фруктов и овощей, уточнила Гостроус. Полезный суп должен состоять преимущественно из овощей, нежирного мяса или рыбы, а варить его следует тридцать-сорок минут, сливая первую воду."
Тут однако же сенсации следуют одна за одной ,хозяйки ,властительницы наших кухонь ,вы то слыхали о таком ?
Как вы вообще без таких знаний и советов готовите то ?
Так понимаю что именно солянку вы и придумали что б травить нас -мужчин безобидных и беззащитных ?
Что там вообще про неё говориться ?
Вообще то -мясная солянка -это традиционное русское блюдо, история которого насчитывает несколько веков. Её происхождение и эволюция связаны с разными версиями и культурными влияниями.
Но никто однако же не знал ,что сделают её орудием уничтожения русского народа то .
При сем -первые упоминания о солянке относятся ещё к 15-му –16-му векам. Изначально это было очень густое блюдо, похожее на тушёные овощи, а не суп. Основным же её ингредиентом часто была квашеная капуста.
По же некоторым данным, именно в 17-м или даже в 18-м веке солянка стала уже-супом. Считалось, что в таком виде она хорошо помогает от похмелья, поэтому её также называли- "похмелкой".
Изначально сие блюдо готовили в крестьянской среде из того, что было под рукой: обрезков и остатков разных видов мяса, овощей по сезону. Полученную смесь называли и "сборной солянкой".
При этом же существует несколько версий происхождения названия блюда:
От собственно её солёных ингредиентов. Сторонники этой версии считают, что название появилось из-за обилия солёных компонентов в рецепте блюда.
От слова "селянка". Эта версия предполагает, что блюдо имело крестьянское происхождение и изначально называлось "селянка".
От сочетания слов "соль" и "капуста". В некоторых регионах так до сих пор жареную капусту называют солянкой.
В "Словаре Академии Российской" (1794-й год) упоминается "солянка (в просторечии селянка) - просто кушанье".
Одна из легенд также гласит, что мясная солянка возникла в 18-м веке и была приготовлена для императрицы и конечно же Екатерины 2-й( у нас вообще все новшества связаны или с ней или с Петром 1-м). По этой версии, представитель одесской кухни( это при условии того что сама Одесса при сей императрице только-только появилась и конечно ни каких традиций там за несколько лет то точно появиться не могло ,не говоря уже о кухне. Официальной же датой основания Одессы считается 2 сентября 1794-го года. В этот день по указу императрицы Екатерины 2-й , а так же с благословения митрополита Екатеринославского и Таврического Гавриила состоялась торжественная закладка и началось собственно строительство нового города и порта на месте взятой штурмом в 1789-м году крепости Хаджибей. Инициатива принадлежала вице-адмиралу Хосе де Рибасу, который руководил штурмом и позже стал одним из первых градоначальников. 27 мая (7 июня по новому стилю) 1794-го года Екатерина 2-я издала рескрипт об основании сего города и гавани. В документе же императрица подчёркивала, что порт должен стать не только военным, но и торговым центром. В 1795-м году город был переименован в Одессу. Название связали с древнегреческой колонией Одессос, которая находилась недалеко от Одесского залива) угостил Екатерину 2-ю блюдом, включавшим рассольник, мясо и овощи, и оно понравилось императрице, после чего было включено в регулярное меню двора.
Существует и версия, что солянка имеет корни в турецкой или даже в узбекской кухне.
Некоторые специалисты считают, что солянка могла появиться и благодаря шеф-повару московского ресторана 19-го века, который создал суп из имевшихся в его распоряжении ингредиентов.
Именно в 19-м веке, кстати, солянка перестала считаться уже едой бедняков, а её рецептура изменилась. В неё стали добавлять не только простые "крестьянские" ингредиенты, но и томаты, каперсы и даже оливки.
Во второй половине 19-го века солянка в разных вариациях стала обычным явлением в меню ресторанов и трактиров.
После 1917-го года солянка постепенно стала уже очень популярным- домашним блюдом. Домохозяйки, готовя её, не слишком строго следовали рецептам и импровизировали, благодаря чему появились десятки новых вариантов.
Но точно всё же не возможно установить, кто же реально ввёл сие блюдо, для истребления народу российского то.
Ни кто ответственность на себя не берет .
Но что там какая то солянка и борщ и щи и всё эти ужасные вещи-просто гибель для нашего желудка .
Так что прочь их с нашего стола .
Супы пюре их овощей и может быть капелька сливок туда и всё, хватит ,так считает Майл.ру .
Они хотят "дать дуба"- исключительно здоровыми и во цвете лет ( этак в 150-т с хвостиком ) или вообще -существовать вечно ( куда нам то простым гражданам до этого ).
Так что предлагаю пойти ещё дальше и сливать бульон с нежирного мяса не только первый ,но даже второй или третий.
А вы уже сливаете его ?
Ну а лучше -вообще его не варить а просто сразу есть кипяченую воду и будет и для желудка полезно и здоровыми будете лет до 300-т .
И не надо мне тут ныть -:"Что сие невкусно "-я ж вообще то о всех вас забочусь то ,стараюсь понимаешь ли .
Все фото автора .
Спасибо за внимание .