Сегодня готовлю шакшуку — сочный завтрак с яйцами в ароматном томатном соусе. Просто, быстро и очень вкусно — попробуйте!
Ингредиенты (на 1–2 порции):
лук репчатый — 1 шт.;
помидоры спелые — 2–3 шт. (или 200 г томатов в собственном соку);
соль — по вкусу;
чёрный перец — щепотка;
яйца —3–4 шт.;
свежая петрушка или кинза — для подачи.
1. Разогреваю сковороду, выкладываю мелко нарезанный лук и обжариваю на масле до прозрачности (3–4 минуты).
2. Добавляю нарезанные помидоры, перемешиваю и тушу 5–7 минут — пока соус не станет мягким.
3. Приправляю солью и перцем, хорошенько перемешиваю.
4. Делаю небольшие углубления в соусе и аккуратно вбиваю по одному яйцу в каждое, стараясь не повредить желток.
5. Готовлю 5–7 минут на медленном огне — до желаемой степени готовности. Для жидкого желтка достаточно 5 минут.
6. Посыпаю свежей зеленью прямо перед подачей.
Готово! 😍 Подавайте шакшуку прямо в сковороде — отлично сочетается с хрустящим хлебом: макните кусочек в соус, и завтрак станет ещё вкуснее!
Поделитесь в комментариях, как у вас получилось, или расскажите, какие специи любите добавлять в шакшуку? 👇
Видео рецепт в моем телеграм канале 👉
Ещё больше вкусных рецептов у меня в инстаграм @tanjach_blog
Подписывайтесь ❤️