Участники рынка рассказали Бизнес ФМ, что речь идет о дистрибьюторах, которые берут на себя функцию производителей. Если передать эти функции ретейлу или самим рыбакам, на цену это не повлияет
Обновлено в 13:54
Антимонопольная служба предложила сократить посредников в поставках рыбы. ФАС считает, что это поможет оптимизировать цепочку поставок и в итоге сдержать цены. В частности, на минтай, треску, пикшу, горбушу и сельдь. Правда, сами участники рынка говорят: по факту речь о дистрибьюторах, переработчиках, перевозчиках, без которых рыба просто не попадет на прилавки. И даже если передать кому-то эти функции, на цену это не повлияет, уверяет председатель Рыбного союза Александр Панин:
Александр Панин председатель Рыбного союза
«Никаких лишних посредников давно нет. Никто не мешает ретейлу покупать рыбу напрямую у рыбака и выкладывать ее на свою полку. Но этого не происходит потому, что, во-первых, ретейлу не нужна рыба объемами от контейнера в 20 тонн и выше. Ретейлу нужны ритмичные поставки по коробочке, желательно в пакетиках по полкилограмма, по килограмму и так далее. Даже неразделанной рыбой ни рыбаки, ни ретейл заниматься не хотят. Эту функцию берут на себя дистрибьюторы, трейдеры, которых ФАС и все остальные с легкой руки называют теми самыми посредниками, которые по факту являются производителями продукции, конвертируя ее из сегмента b2b в сегмент b2c. Дистрибьюторы покупают рыбу у рыбаков огромными количествами по 100-200 тонн за раз лотом. Привозят ее с Дальнего Востока, северо-запада, с других морей и океанов по импорту в центральные регионы и в места основного потребления, складируют ее, наполняют ассортимент, потому что опять-таки ретейл не интересует работать с одним рыбаком, который производит три-шесть видов рыбной продукции. Ретейл интересует широкий ассортимент, как и потребителя. Далее дистрибьютор, привезя рыбу в место потребления, организовав хранение, отправляет эту продукцию небольшими лотами на переработку, на фасовку либо собственную фасовку, либо по аутсорсу. Это дополнительные логистические расходы. Дальше на фасовке добавляется стоимость упаковочных материалов, труда, который вкладывается в эту фасовку, упаковку и так далее. Дальше опять логистические расходы по доставке до федерального ретейла, в лучшем случае ТРЦ. Зачастую это бывают и конкретные отдельные точки, плюс отправка этой продукции в регионы. Только после этого продукция попадает на полку федерального ретейла. Ничего из этой истории убрать не получится, не поможет ни биржа, ни иные механизмы. Если только ретейл не возьмет на себя функцию фасовки рыбной продукции для того, чтобы дальше выкладывать на свою полку, либо рыбаки возьмут на себя эту функцию. Но с точки зрения ценообразования для потребителя это не изменит ничего, потому что все те же самые функции кто-то должен будет выполнять, и это все не стоит 0».
Цена на рыбу растет по целому комплексу причин, комментирует исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин:
— Цена на рыбу выросла. Топливо за последний год очень сильно подняло цену и составляет половину затрат. Производство, себестоимость возросла, рынки Европы, Америки закрыты. У нас осталась Азия, то есть Китай. Китай, конечно, сбрасывает цену. Все равно это отражается, скорее, на прибыли рыбаков. Продать ее сильно дешевле они не могут, потому что им надо компенсировать все затраты. Хранение, электричество, коммуналка растет, все это отражается на тарифах на хранение рыбы. Тарифы на перевозку по железной дороге растут каждый год. Еще и по всем цепочкам подняли НДС. Поэтому как она может не подорожать.
— Если убрать посредников, насколько можно опустить цену? Или об этом даже можно и не думать.
— Допустим, берем минтай. Дается команда рыбакам самим реализовывать рыбу. Цена будет 0, потому что рыбаки этим заниматься не будут, они ее просто не привезут в Москву.
В Антимонопольной службе считают, что цепочка посредников между рыбодобытчиками и торговыми сетями вносит наибольший вклад в рост стоимости рыбы. Из-за этой наценки конечная цена вырастает в два-три раза, полагают в ФАС.
Присоединяйся к MAX-каналу «Бизнес FM»