Сегодня захотелось сделать сытное блюдо. А что может быть лучше тушеного мяса в ароматном соусе. Да с картофельной пюрешкой!
Сделаю бефстроганов, тем более , что муж мой очень любит это блюдо.
Тралиционно я готовлю на печке:)) Блюдо очень вкусное и несложное. А на плите его приготовить еще проще.
Для бефстроганов лучше взять
говяжью вырезку или говяжий край. Зачистить от жилок. Нарезать пластами, слегка отбить. Нарезать тонкой соломкой поперек волокон.
Посыпать черным перцем и солью.
Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в тарелку.
Обжарить мясо на растительном масле, в той же сковороде, на сильном огне 5 мин. К мясу добавить муку, обжаренный лук, сметану или сливки.
(Я еще добавила белые грибы для более насыщенного вкуса:))
В классическом рецепте еще добавляют томатную пасту. Но я её не использую. Тушить под крышкой.
Подавать с картофельным пюре.
А видеорецепт прикреплю сюда.
Приятного аппетита, дорогие!