А вы любите гороховый суп? Я — да! 😋
Пробовали ли вы готовить гороховый суп в походе? А при дефиците газа на горелке? Как горох не замачивай, готовить его всё равно ОЧЕНЬ долго... Но у меня есть для вас отличный лайфхак! 🤫
Знакомьтесь, гороховая мука. На маркетплейсах она начинается от 200 рублей за 1 кг! Берем её с собой в zip-пакетике. Как рассчитать количество? На 1 литр воды (смотрите по объему вашего котелка) вам понадобится примерно 60-100 граммов муки. Я лично использую 80-100 граммов, чтобы суп получился наваристым и сытным. Это и есть наша походная магия. ✨
К муке я добавляю еще пару секретных ингредиентов:
🥣 Смесь сушеных овощей: Морковка, лучок, томаты, сладкий перец, что-то ещё - они не занимают места и не портятся.
🍖 Мясная добавка: Тушенка, или сублимированное мясо, или сырокопченая колбаса.
В итоге на выходе мы получаем тот самый вкусный, ароматный гороховый суп без долгой варки, чистки овощей и лишнего геморроя на привале. 😍
🔥 Походный рецепт: "Суп за 10 минут"
Готовить проще простого:
- Закидываем сушеные овощи в котелок и заливаем их холодной водой.
- Берем нашу гороховую муку и начинаем медленно, тонкой струйкой засыпать ее в воду. Важно всё время активно помешивать суп, чтобы не образовались комочки!
- Ставим на горелку (огонь делаем не очень сильный) и доводим воду до кипения. Как раз сушёные овощи разварятся и мука разоёдётся.
- Следом отправляем в котелок мясо (не важно колбаса это, тушёнка или сублимат! Сублимат успеет разойтись на остатках влаги в супе).
- Выключаем горелку. Накрываем котелок крышкой и даем супу настояться всего 5-10 минут.
Вуаля! Гороховый суп готов. Такой рецепт выручает в любых условиях, когда нет времени или возможности возиться с обычным горохом. 👌
Если вам интересно узнать больше про сушеные овощи: где купить, какие лучше брать и как готовить к походу — пишите в комментариях! Расскажу подробно в одном из следующих постов. 😉