Эксперты «Винного гида России»* представили результаты нового этапа исследования вин в нестандартной упаковке. В обновлённый рейтинг вошло 28 образцов от 7 торговых марок.
Исследование подтвердило: качественное вино в банке — это реальность. Лучшие образцы получили оценки, сопоставимые с недорогими винами в классической бутылке. При этом технология розлива предъявляет особые требования к производителю: герметичность, защита от света, специальное покрытие внутренней поверхности банки, контроль окисления и микробиологии.
Лидеры исследования
Фанагория. Зеленое Вино. Тихое полусухое белое. Содержание алкоголя —10%. Год урожая — 2024. Сорта винограда — Рислинг Рейнский, Цитронный Магарача. Краснодарский край.
Бледно-соломенный, светлый цвет. Приятный аромат с оттенками сочных цитрусов, легким цветочным тоном и нотой желтой сливы. Вкус простой, сладковатый, с легкой алкогольной нотой.
Союз - Вино. Шато Шуго.Игристое брют белое. Содержание алкоголя — 11,5%. Год урожая — 2024. Сорта винограда — Шардоне, Цитронный Магарача, Рислинг Рейнский. Краснодарский край.
Вино бледно-лимонного цвета. В аромате тона зеленого яблока, персика и весенних цветов. Вкус простой, легкий, с небольшой газацией. Продолжает заявленную ароматику.
Союз - Вино. Примо Бокале. Игристое полусладкое белое. Содержание алкоголя — 11,5%. Год урожая — 2024. Сорта винограда — Шардоне, Рислинг Рейнский, Ркацители. Краснодарский край.
Вино бледно-зеленоватого цвета с заметным быстрым перляжем.
Аромат сдержанный цветочно-фруктовый. Вкус в балансе и продолжает тему, заданную ароматикой. Низкая температура подачи пойдет на пользу этому вину.
ООО "Вилаш-Комбинат Шампанских вин". Вилла Амалия. Жемчужное, брют, белое. Содержание алкоголя — 10,5–12,5%. Год урожая — 2024. Сорта винограда — Ркацители, Шардоне, Подарок Магарача. Регион производства - Санкт-Петербург. Место происхождения винограда - Северо-Кавказский Федеральный Округ.
Вино бледно-лимонного цвета. В аромате ноты земляники, цветущих деревьев и леденцов. Вкус ровный, простой, с бодрящей кислотностью и бойким перляжем.
Фанагория. Брюле Фризанте. Полусладкое розовое. Содержание алкоголя — 11–13%. Год урожая — 2024. Сорта винограда — Мерло, Цимлянский Черный, Саперави. Краснодарский край.
Вино нежного розово-золотистого цвета и с деликатным перляжем.
В аромате приторная сладкая вишня и малина. Тело вина плотное, объёмное, но заметная кислотность приближает вино к балансу. Наличие остаточного сахара понравится любителям сладких вин.
Полный рейтинг российских вин смотрите на сатйе Роскачества.
Купить печатную версию "Винного гида России" можно на Озоне.
Спрос и предложение на рынке "жести".
В 2025 году доля продаж вина в жестяных банках достигла 5% от общего объёма реализации, прибавив 0,5 п.п. за год. Российские производители занимают более 80% этого рынка, реализуя свыше 45 миллионов единиц в год.
Если в первом исследовании 2024 года было всего 5 наименований, то сейчас — 28. География также расширилась: к Краснодарскому краю добавились вина из Ставрополья, Московской и Ленинградской областей.
Для российских вин в банке сформировался ценовой «потолок» — около 199 рублей на полке. В продаже есть как более дешевые предложения, так и значительно более дорогие. Например, импортный Martini (не является вином, а относится к категории «виноградосодержащих напитков») стоит от 450 рублей за банку.
Банка — это индивидуальная порция. Покупать бутылку 0,75л для одного человека нерационально при существующем тренде на контроль потребления вина.
Формат мини бутылок из стекла менее популярен — их покупают вдвое реже, чем банки.
В российском секторе подавляющее большинство банок выпускается с игристым вином — этот формат наиболее популярен у покупателей. В первые годы запуска основной объем составляли полусладкие игристые вина, а сейчас наиболее активно растет сегмент «брютов».
Основной объем рынка занимают 5–6 российских компаний, более двух третей реализации приходится на крупнейшую — «Союз-Вино» (Краснодарский край).
"Капля дегтя" в банке вина.
️Качество вин в банках оказалась неоднородным. Более 7% исследованных вин не соответствовали органолептическим требованиям ГОСТ (оценка ниже 71 балла). Основные замечания экспертов — окисление и проблемы микробиологии. Два образца, выпущенные в Московской области, получили дегустационный балл ниже 70 и направлены на дополнительное физико химическое исследование.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
Руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева:
У вина в банке есть очевидные преимущества: доступная цена, индивидуальная порция, удобство транспортировки. Однако разлить вино в банку непросто. Вино, особенно газированное и сладкое, может воздействовать на металл. Внутри банки есть специальное покрытие — от его целостности зависит качество. Кроме того, при розливе нужно строго соблюдать гигиену и защищать вино от кислорода. Проблемы с окислением и микробиологией — самые частые причины низких оценок. Роскачество продолжит мониторинг этого растущего сегмента.
*«Винный гид России» – ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – РИА Новости (входит в состав медиагруппы «Россия сегодня»). Исследование является ежегодным и охватывает все ведущие винодельческие регионы страны.