Эфирное масло розы получают из лепестков роз (чаще всего Rosa damascena) методом дистилляции или анфлеража. Это одно из самых ценных эфирных масел: для производства 1 мл требуется несколько килограммов лепестков.
Аромат эфирного масла розы — один из самых узнаваемых и ценимых в парфюмерии и ароматерапии. Глубокий, насыщенный, цветочно‑сладкий аромат с богатой палитрой оттенков. Считается эталоном цветочного запаха и часто называется «королём ароматов». Эфирное масло розы ценилось с древности. В Египте его использовали в ритуалах и косметике — по легенде, Клеопатра применяла аромат розы для обольщения. Греки связывали розу с богиней Афродитой, ароматизировали масла для ухода за кожей и применяли в медицине. Римляне щедро использовали розовое масло на пирах, в термах, ароматизировали им вино и воду. В Персии и Аравии освоили дистилляцию — Авиценна в X веке получил розовую воду, ставшую прототипом духов. Дамаск стал центром производства дамасской розы. В Европе с XII века розовую воду и