Это супер-простой рецепт яичницы с томатами черри и зелёным луком. Блюдо получается ярким, сочным и идеально подходит для тех, кто ценит натуральные вкусы и минимализм в приправах.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 1 ст. л.
Помидорки черри — 8-10 шт. Можно заменить на обычный томат.
• Зелёный лук — 1 перо.
• Кокосовое масло — 1 ч. л.
• Чёрная чесночная соль (по желанию) — щепотка. О соли рассказывала в статье
Приготовление:
Разрежьте помидоры черри, как нравится, можно просто пополам, а зелёный лук мелко нарежьте.
На разогретую сковороду выложите кокосовое масло. Когда оно растает, добавьте половинки томатов черри и обжаривайте их пару минут, чтобы они стали мягкими и ароматными. Затем добавьте зелёный лук и дайте ему слегка потушиться, чтобы он стал нежным, но сохранил свою свежесть.
В отдельной миске взбейте три яйца с ложкой молока. Если вы любите солёные блюда, можно добавить щепотку чёрной чесночной соли прямо в яйца. Она придаст необычный вкус благодаря сочетанию аромата чеснока и мягкой соли.
Вылейте яичную смесь на сковороду с овощами и аккуратно перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились.
Готовьте постоянно помешивая, пока яичница не станет золотистой.
Готово! Подавайте яичницу горячей, украсив её дополнительными ломтиками огурца или кусочком сыра. Этот вариант отлично подойдёт для тех, кто предпочитает несолёные блюда, ведь даже без соли вкус остаётся насыщенным, потому что добавили помидорки и лук.
Полезные советы:
- Альтернатива соли: Если вы не любите добавлять соль, сушёные травы, такие как орегано или базилик.
- К такому завтраку прекрасно подойдут свежие овощи, цельнозерновые тосты или авокадо.
- Кокосовое масло придаёт блюду лёгкую сладость и приятный ореховый привкус, но его можно заменить на любое другое растительное масло. Также очень вкусно жарить на масле гхи - просто топлёное масло.