Устал питаться одними и теми же продуктами. Захотелось разнообразия. Мой взгляд упал на соевое мясо.
Я не вегетарианец, просто захотел попробовать.
Удивила цена. Около 600р. за 600 грамм. Это получается дороже свинины.
Тем не менее питаться соевым мясом будет даже дешевле, чем курицей. Почему? Весь секрет в том, что в нем очень много белка. В 100 гр. мяса его содержится 55 грамм, что в 2 раза больше, чем в курице.
То есть цена мяса себя окупает. Я все рассчитал. У меня вышло 200 гр. соевого мяса на 5 дней (при замачивании оно увеличивается в 2-3 раза). Для примера свиной вырезки на плов может уйти около 800 гр. за раз на 5 дней.
То есть, если брать свинину, то цена на примерно 480р. за вырезку за 800 гр. на 5 дней. С соевым мясом надо всего 200 гр. на 5 дней, так как в такой порции уже содержится 110 грамм белка.
Очевидно, что 200 р. это дешевле, чем 480 р.
На вкус оно получилось немного воздушное. Похоже не нежные части курицы, если их отбить, тем не менее такое мясо очень хорошо сочетается с кускусом, например, если говорить о вкусовых качествах.
Есть конечно и минусы.
Соевый белок длинный и усваивается хуже традиционного, а также у некоторых людей есть аллергия на сою.
Тем не менее для разнообразия вполне приемлемый продукт.