Маракуйя (плод страстоцвета съедобного или пассифлоры съедобной) — тропический фрукт с плотной округлой кожурой и желеобразной, в идеале чрезвычайно ароматной кисло-сладкой мякотью, заполненной хрустящими семенами. Этот фрукт имеет низкую калорийность (всего 68–75 ккал на 100 граммов) и уникальный нутриентный профиль, благодаря которому он оказывает мощное комплексное воздействие на организм. К сожалению, маракуйя из обычных супермаркетов часто мелкая и безвкусная, поскольку селекция культуры отставала. Но австралийские ученые все изменили, и скоро на прилавках появится действительно великолепная маракуйя.
Новые и улучшенные сорта маракуйи, разработанные Квинслендским университетом, могут стать доступны производителям для коммерческого выращивания уже в следующем году. Эти пока еще безымянные сорта были разработаны в рамках 5-летней национальной программы селекции и оценки маракуйи, финансируемой организацией Hort Innovation и возглавляемой доктором Мобашвером Аламом из Университета Квинсленда.
«Последние три года мы посвятили кардинальным изменениям в индустрии маракуйи, разработке сортов, дающих более крупные плоды, более урожайные лозы, а также улучшению вкуса и лежкости. У нас есть 2 сорта на стадии докоммерческого производства и еще 20 находятся в разработке, несколько из которых выглядят очень многообещающими. Передовые технологии генетической селекции, которые мы используем в селекционной программе, ускоряют нашу работу, и мы надеемся, что это приведет к созданию системы селекции, которая будет обеспечивать улучшения каждый год», — сказал доктор Алам.
Доктор Патрик Мейсон сообщил, что команда Квинслендского альянса по инновациям в сельском хозяйстве и пищевой промышленности при Университете Квинсленда работала с фермерами над испытанием новых сортов на 5 участках в южном и центральном Квинсленде и северном Новом Южном Уэльсе.
«Если вы не общаетесь с фермерами, то действуете вслепую. На самом фундаментальном уровне они знают о маракуйе больше, чем мы, и всегда будут знать, поэтому их помощь в преодолении трудностей была бесценна. Один из наших новых сортов, в частности, выглядит очень перспективно. Он темно-фиолетового цвета, хорошо плодоносит и очень вкусный – с точки зрения потребителя он с большей вероятностью привлечет внимание покупателя, чем существующие коммерческие сорта», — сказал доктор Мейсон.
Фермер с побережья Саншайн-Кост, Кит Пакстон, помог провести испытания новых сортов на своем участке в Вумбайе и отметил преимущества сотрудничества с Университетом Квинсленда.
«Некоторые из этих новых сортов маракуйи выглядят очень хорошо и обладают прекрасным вкусом, и если объединить эти два фактора, мы получим хороший сорт. Генетическая идентификация различных признаков внутри плода позволила улучшить и ускорить процесс его развития. Производители с нетерпением ждут, когда отрасль разработает новые сорта и предложит потребителям качественный продукт», — сказал Пакстон.
Источник: University of Queensland.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Канал в MAX | Дзен.новости.