Жизнь сложнее сценария. И когда вышел великий американский фильм, неожиданно ставший культурным явлением, никто и не собирался строить ресторанную сеть.
Форрест Гамп, наш любимец, прошел через всю историю Америки второй половины XX века. И через наши сердца. Но казалось бы, причем тут гастрономия?
Однако в истории Форреста была одна деталь, идеально подходящая для бизнеса - мечта Буббы.
Во Вьетнаме Бубба бесконечно перечисляет Форресту блюда из креветок и рассказывает о семейном деле. После войны Форрест действительно покупает лодку и создает компанию «Бубба Гамп». Внутри фильма это очередная глава жизни героя. Но для Голливуда и ресторанного дела она оказалось золотой жилой.
Уже в 1995 году предприниматель Энтони Золецци выкупил у студии «Парамаунт Пикчерс» права на использование названия «Бубба Гамп Шримп Ко».
Изначально идея вообще была связана не с ресторанами, а с продажей замороженных креветок в супермаркетах.
Но затем к проекту подключилась ресторанная группа «Расти Пеликан Рестораны», а «Парамаунт» дала официальную лицензию на использование бренда, персонажей и атмосферы фильма.
В истории «Бубба Гамп» красиво сошлись даты. В 2026 году исполняется сорок лет книге Уинстона Грума «Форрест Гамп», с которой все началось еще в 1986-м.
А самой сети ресторанов в этом году тридцать лет: первый «Бубба Гамп» открылся в Монтерее в 1996 году. Получается редкий случай, когда юбилей отмечает не только литературный герой, но и его вымышленная мечта, сумевшая выйти из книги и стать вполне реальным бизнесом с ресторанами по всему миру.
До «Бубба Гампа» практически никто не строил полноценную международную ресторанную сеть на основе одного фильма. Не тематическое кафе при парке развлечений, а самостоятельный бренд с адаптированным меню, сувенирами, интерьером и лицензией от киностудии.
Голливуд раньше обычно зарабатывал на игрушках и футболках. «Бубба Гамп» показал, что киношные мечты героев можно воплотить в реальность.
Сегодня сеть принадлежит ресторанному гиганту «Landry's». Компанию контролирует дипломат Тильман Фертитта (в 2025 году он назначен послом США в Италии и Сан-Марино) - один из самых известных рестораторов США, построивший огромную империю туристических и ресторанных брендов.
По данным американских отраслевых изданий, еще в конце 2000-х сеть приносила около 200 миллионов долларов годового оборота. Сейчас аналитики оценивают доходы значительно выше, хотя сама компания точные цифры не раскрывает.
При этом «Бубба Гамп» процветает не только за счет туристов или фанатов фильма. Секрет сети в том, что она не пытается быть модной.
Там все еще играет музыка девяностых, официанты реагируют на таблички «Беги, Форрест, беги!» и «Стой, Форрест, стой!», а интерьер напоминает аккуратно собранный музей. Для многих это ностальгия по юности и возможность окунуться в воспоминания.
Хорошо это ощущается в Канкуне. Мексиканский Бубба Гамп стоит прямо у лагуны Ничупте. Вечером люди занимают столики на террасе не столько ради креветок, сколько ради заката. Солнце медленно уходит за воду, катера режут лагуну, а внутри ресторана на стенах висят кадры из фильма, старые американские номера, цитаты Форреста и вещи, которые моментально возвращают в атмосферу любимого фильма.
Сегодня сеть «Бубба Гамп Шримп Ко.» насчитывает около 30 ресторанов по всему миру. Основная часть находится в США, но рестораны сети также работают в Мексике, Японии, Китае, Канаде, Индонезии, Малайзии, Великобритании и на Филиппинах.
Для бренда, выросшего из одного фильма и одной выдуманной креветочной лодки, география получилась почти кругосветной.
В основе же заложена очень простая идея.
Человек рассказал другу свою мечту. Друг решил ее исполнить.
И спустя тридцать лет эта выдуманная креветочная компания все еще существует в реальном мире.
Жизнь интереснее, чем кино
