Хек с овощной подливой в духовке можно приготовить без длительной жарки и сложной подготовки. Рыба получается сочной благодаря томатному соусу и овощам, сообщает News.ru.
Для приготовления понадобятся 600 г хека, две луковицы, две моркови, две столовые ложки томатной пасты, стакан воды, соль, черный молотый перец и лавровый лист.
Рыбу необходимо разморозить, промыть и разделать на порционные кусочки толщиной 3–4 см. После этого хек солят и перчат.
Лук нарезают кубиками, а морковь натирают на крупной терке. Сначала на сковороде обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют морковь и готовят еще около пяти минут. После этого в овощи добавляют томатную пасту и воду.
Половину овощной подливы выкладывают в форму для запекания, сверху размещают кусочки рыбы и покрывают оставшейся смесью. Форму накрывают фольгой и ставят в духовку, разогретую до плюс 190–200 градусов, на 25–30 минут.
Автор: Маргарита Салахова