Некоторые породы кур, которые несут яйца необычного цвета:
Араукана
Чилийская порода, известная голубыми и бирюзовыми яйцами. У кур часто отсутствует хвост, но есть пучки перьев возле ушей, бакенбарды и хохолок. Цвет скорлупы варьируется от светло-голубого до насыщенного бирюзового. Яйценоскость — около 170 яиц в год. Порода теплолюбива и плохо переносит холодные зимы.
Амераукана
Американская порода, произошедшая от араукан. Несёт яйца голубого, бирюзового, оливкового, зеленоватого и даже розоватого оттенка. В отличие от араукан, амерауканы имеют хвост и лучше приспособлены к разным климатическим условиям, в том числе к морозам. Яйценоскость — до 220 яиц в год.
Маран
Французская порода, несущая яйца шоколадного или красно-коричневого оттенка. Скорлупа у них плотная и толстая, кажется, будто яйцо покрыто лаком. Цвет зависит от количества пигмента протопорфирина: чем его больше, тем темнее яйцо. Молодые курочки несут более тёмные яйца, с возрастом они светлеют. Яйценоскость — около 150 яиц в год.
Ухейилюй
Китайская порода с полностью чёрным окрасом: перья, кожа, гребень, внутренние органы и даже кости. Несёт яйца с зеленоватой или голубой скорлупой. Оперение отливает зелёным оттенком при дневном свете. Яйценоскость — около 180 яиц в год.
Грюнлегер
Гибрид, несущий яйца зелёного, голубого, бирюзового и оливкового цвета. Крупная курица с чёрными и рыжими перьями, реже серого окраса. Яйценоскость — до 320 яиц в год, но начинают нестись поздно — примерно с 7 месяцев.
Олив эггер
Гибрид, полученный скрещиванием кур с голубой скорлупой и пород, несущих тёмные яйца. Несёт яйца оливкового цвета. Яйценоскость — около 180–200 яиц в год.
Доминант пасхальный
Чешский кросс, несущий яйца с зеленоватой или коричневой скорлупой в зависимости от линии (например, D-959 или GreenShell). Яйценоскость — около 240 яиц в год. Не приспособлен к холодной зиме.
Другие примеры
- Кремовый легбар — английская порода с яйцами цвета слоновой кости.
- Аям цемани — чёрная курица, несущая яйца розовато-кремового цвета.
Цвет яиц зависит от пигментов, которые откладываются в скорлупе в процессе формирования яйца. Основные пигменты: биливердин (даёт голубой и зелёный цвет) и протопорфирин (коричневый и шоколадный цвет). Количество и концентрация этих пигментов зависят от генетики курицы. Рацион и условия содержания могут влиять на интенсивность окраски и качество скорлупы.