Каждое лето миллионы россиян уезжают в отпуск и стоят перед одним и тем же вопросом: выключить холодильник или оставить работать? Казалось бы, мелочь. Но именно эта «мелочь» ежегодно приводит к порче продуктов, появлению плесени, неприятного запаха и даже поломке техники. Ошибка большинства людей в том, что они либо оставляют холодильник включённым с остатками продуктов, либо выключают его, не подготовив правильно. Оба сценария без надлежащей подготовки заканчиваются неприятно. Когда холодильник выключен и закрыт, внутри образуется тёплая влажная среда — идеальные условия для размножения бактерий и плесени. Уже через 3–5 дней при температуре +20…+25°C внутри закрытой камеры начинается активный рост микроорганизмов. Отпускники описывают типичную картину: «Уехали на 2 недели, выключили холодильник, дверцу закрыли — вернулись к чёрной плесени на уплотнителях и стойкому запаху». Если вы уезжаете более чем на 2–3 недели, и в холодильнике нет продуктов, которые нельзя заморозить или раздать,