В текущем году российский рынок растворимого кофе согласно анализу рынка растворимого кофе переживает настоящий бум. Динамика роста наблюдается как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Основные направления экспорта остаются традиционными, но структура поставщиков постепенно меняется, а доля российского кофе на мировом рынке становится все заметнее.
Детализация объемов импорта и экспорта в исследовании представлена в разрезе групп:
· Сублимированный растворимый кофе
· Порошкообразный растворимый кофе
· Гранулированный растворимый кофе
· Прочие
📈 Рост цен и спроса: что происходит внутри страны?
На внутреннем рынке также фиксируются интересные тенденции, стоимость импортного растворимого кофе впервые превысила исторический максимум. Средний чек на растворимый кофе в рознице также увеличился.
График. Кофе растворимый розничные цены по регионам РФ, МА Roif Expert
Значительное подорожание растворимого кофе связано с несколькими факторами: рост мировых цен на кофе, неблагоприятные погодные условия в Бразилии, увеличение логистических затрат, инфляции и стоимости рабочей силы, а также высокая концентрация рынка и ограниченность альтернативных поставщиков.
График. Кофе растворимый цена производителей, МА Roif Expert
Маркировка и «серый» рынок: что ждет покупателей?
С 1 июня 2026 года в России вводится обязательная цифровая маркировка кофе. Ожидается, что это приведет к временному всплеску «серого» рынка: часть нелегального оборота может уйти на мелкие онлайн-площадки. Однако в долгосрочной перспективе маркировка поможет сделать рынок прозрачнее и сократить долю подделок.
Прогнозы
По прогнозам экспертов ROIF Expert цены на растворимый кофе останутся высокими. В то же время легальный рынок станет более прозрачным, а качество продукции — более предсказуемым. Для потребителей это означает: либо платить чуть больше за проверенный продукт, либо рисковать, покупая кофе в «тени». Потребление растворимого кофе в России продолжит расти с умеренными темпами роста 3-5%.
🌱 Перспективы для производителей
Для российских компаний открываются новые возможности: не только наращивать экспорт, но и развивать собственные бренды внутри страны. В условиях высокой конкуренции выигрывают те, кто делает ставку на качество, прозрачность происхождения сырья и инновационные форматы. Введение маркировки тоже играет на руку крупным игрокам: честный бизнес получает больше доверия со стороны покупателей.