В продолжение предыдущего обзора вин в честь прошедшего Международного дня Шардоне сегодня ещё о трёх винах.
Причём это будет тот редкий случай, когда в обзор попало 2 вина по одному единственному критерию - это два худших Шардоне из попробованных в этом году. Изначально вообще хотел ими и ограничиться, но вчера открыл бутылку Шардоне Крю Лермонт 2021 года и просто не смог о нём не написать.
Бутылку эту хранил несколько лет, эх было время когда в какой-то Пятёрке отхватил сразу ящичек менее чем по 500 руб. И вот осталась одна...
Возлагал на это вино определённые надежды и не ошибся.
Итак, «Фанагория», Шардоне Крю Лермонт 2021 ЗНМП «Сенной»
Сортовой состав: шардоне 100%, возраст лоз 19 лет, дображивание и выдержка во французских бочках 12 месяцев.
Алкоголь 14,0°
Первое что сразу привлекает внимание - красивый золотистый цвет. Даже по виду вино немного тягучее и маслянистое. Аромат с тропический тонами на первом месте - немного переспелого ананаса, банановый лист. За ними неожиданный запах пудры, цедры, орех пекан и целый комплекс не совсем чётких но чертовски приятных и аппетитных кондитерских тонов и выпечки с добавлением чего сливочно-медового. Во рту разливается сливочная нежность с весьма умеренной кислотностью, дополненной медовыми нотками. Хотелось бы что бы и послевкусие было бы таким же долгим и волшебным, но тут всё чуточку скромнее. Но в любом случае - это замечательное вино!
Эх, был бы в 100 бальной системе оценок субъективный критерий понравилось/понравилось сильно/очень сильно понравилось, поставил бы наверное 92, а то и 93 балла, а так только 90...
Теперь о грустном, о тёмной стороне силы шардоне. Оба вина из Крыма, и если одно вино я пробовал впервые, то второму давал в этом году уже второй шанс в надежде на лучшее. Не сработало.
Ессе Шардоне Отборное 2024 от ВК «Сатера»
Сортовой состав: шардоне 100%, выдержка в стали на дрожжевом осадке 4-6 месяцев.
Алкоголь 12,0-14,0°, по ощущениям около 13,0°
Вино пробовал дважды с разницей в несколько месяцев. После первого раза думал, что ему нужно ещё какое-то время. Но вторая проба этого не подтвердила.
Шардоне ощутимо, но слабо, в аромате белые цветы и фрукты, горьковатый цитрус, травы, чуть позже весьма не к месту проявляется что-то совиньонистое. Но больше всего всё портит сильный паслёновый, чуть горьковатый тон, который иногда встречается в наших шардоне и который скорее стоит воспринимать если не как дефект, то как явный недостаток. Вину очевидно не хватает гармонии ароматов и их связанности. Во рту также ничего интересного, кислотность высокая, ощутимая, дополненная лишь набором довольно невнятных вкусовых тонов и посредственным послевкусием с тоном горькой семечки. Итоговая оценка 80 баллов и вино стало неприятным сюрпризом от вполне уважаемого и проверенного производителя.
Следующее вино наверное и не стал бы покупать, если бы не большая скидка. Решил рискнуть. Зря.
Шардоне «ВайнТайм» 2022 «Вейн Унд Вассер»
Сортовой состав: шардоне 100%, с выдержкой на дрожжевом осадке.
Алкоголь 13,0°
Очень близко по всей органолептике к предыдущему Ессе Шардоне Отборное 2024. Тот-же паслёновый тон, который также портит всё впечатление, таже горькая семечка, таже несбалансированность. Такое непродолжительное горьковатое послевкусие. Вино не намного лучше, те-же 80 баллов. Смело проходите мимо.
А вот такими могут быть совсем другие крымские Шардоне:
Ещё несколько Шардоне к Международному дню дню Шардоне в прошлом году: