Есть две вещи, которые современный человек ненавидит больше всего: просыпаться по будильнику и читать новости. А есть третья - бояться, что его любимый утренний ритуал (кофе) его же и угробит. Особенно если у тебя «то самое» давление, которое прыгает выше, чем курс биткоина.
Ученые, как назло, постоянно подливают масла в огонь. То кофе вреден, то полезен. На этот раз международная группа ученых из Нидерландов, Испании, Франции и других стран, где, видимо, тоже очень любят поспать, решила докопаться до истины. И сделала заявление, которое заставило улыбнуться даже самых отчаянных ипохондриков.
Как мыши спасли нейроны (и наше утро)
Итак, исследование, опубликованное в журнале Neurobiology of Stress (NOS), гласит: кофе помогает мозгу защищать себя от постоянного стресса.
Детали звучат многообещающе. Ученые обнаружили, что содержащиеся в кофе полифенолы (а именно хлорогеновая и кофейная кислоты) творят чудеса. Они предотвращают окислительный стресс в клетках мозга и уменьшают воспаление.
«Полифенолы? - спросите вы. - Это те, что в красном вине?»
Нет, это те, что в вашей утренней кружке. Просто ученые любят сложные слова, чтобы их работа выглядела серьезно. По сути, эти ребята (кислоты) работают как дворники на лобовом стекле вашего «биокомпьютера»: они сметают последствия недосыпа, дедлайнов и начальника-идиота.
Исследование проводилось на мышах. Мышам добавили в рацион 0,02% этих самых кислот. В итоге грызуны перестали бояться стресса и сохранили когнитивные функции.
В то время как мыши получали микроскопические дозы полифенолов и становились супер-стойкими, среднестатистический офисный работник вливает в себя по три литра латте и жалуется на тревожность. Но факт остается фактом: регулярное употребление кофе связывают со снижением риска диабета, деменции и болезней Паркинсона.
А как же давление? Трагедия в трех чашках
Но мы переходим к самому больному вопросу (иногда в прямом смысле). Что делать людям, у которых фраза «взбодрись с утра» звучит как смертельный приговор?
Если вы гипертоник, ваш мозг, услышав слово «кофеин», рисует страшную картинку: сердце выпрыгивает из груди, тонометр зашкаливает, а врач неодобрительно качает головой.
Кофеин вызывает краткосрочный скачок давления (на пару часов). Но, как показывают мета-анализы, долгосрочной связи между кофе и гипертонией у здоровых людей не всегда находят, а кофе без кофеина тоже снижает риски диабета и защищает мозг.
Вспомним про наших друзей - хлорогеновую кислоту. Она содержится и в обычном, и в декофеинизированном кофе. И вот тут магия - эта кислота снижает давление.
То есть один компонент кофе (кофеин) кратковременно повышает давление, а другой (хлорогеновая кислота) - понижает.
Исследования на крысах и людях с гипертонией показали, что зеленый кофе (богатый этой кислотой) достоверно снижает и «верхнее», и «нижнее» давление.
Так пить или не пить? План действий для параноика
Учитывая всё вышесказанное, вот нам (гипертоникам) план, как гипертонику получить пользу для мозга без вреда для сосудов.
1. Не верьте в панику, верьте в математику
Да, кофеин поднимает давление. Но этот эффект длится недолго. Более того, защитный эффект полифенолов накапливается и работает против хронического воспаления. Вы рискуете получить инфаркт от многолетнего стресса гораздо больше, чем от краткосрочного сужения сосудов после американо.
2. Спасительный кофе без кофеина
Это священный Грааль для гипертоников с ослабленной психикой. «Химический состав без кофеинового кофе, кроме отсутствия кофеина, почти идентичен обычному кофе», утверждает профессор Сара Берри.
В нем те же полифенолы, та же хлорогеновая кислота, которые борются со стрессом и спасают мозг от старения.
Бодрости такой кофе не даст (эффект плацебо никто не отменял). Зато вы не будете сидеть в позе эмбриона и бояться, что сейчас случится инсульт.
3. Метод «умного зайца»
Если не хотите совсем отказываться от кофеина:
- Пейте кофе после еды, а не на голодный желудок.
- Пейте кофе без кофеина.
- Наблюдайте за собой. Если через 20 минут после чашки вы чувствуете, что сейчас взлетите - переходите на кофе без кофеина.
Итого
Гипертоники, можем вздохнуть спокойно. Кофе (в разумных количествах, конечно, а не ведрами по 5 литров) реально помогает мозгу держать удар под названием «жизнь». Ученые на мышах это доказали. Полифенолы работают.
А что касается давления - эволюция и природа оказались умнее наших страхов. Кофе - это сложный коктейль, где «плохой парень» (кофеин) временно повышает тонус, а «супергерои» (хлорогеновые кислоты) тихо и мирно спасают ваши сосуды и нейроны от разрушения.
Так что, если у вас нет тяжелой, неконтролируемой гипертонии (тут спросите врача, но без фанатизма), одна-две чашки - это не яд, а скотина-антидепрессант.
Ваша главная защита от стресса - это не отказ от радостей, а умеренность. Ну и, конечно, наличие нормального тонометра, чтобы при случае показать пальцем на цифры и сказать: «А вот наука говорит, что это хлорогеновая кислота старается!».
Отказ от ответственности: статья написана с любовью к кофе и иронией к панике. Если у вас гипертония 3 степени, посоветуйтесь с кардиологом.