Привет соседи! Вышла вот я вчера с кофейком пройтись по участку и взгляд мой упал на крапиву, которая довольно густо заколосилась в малине. И тут я вспомнила, что еще не готовила майский суп и лепешки с крапивой. Срочно нужно исправлять это недоразумение. План по приготовлению обеда сложился моментально.
Не знаю как вы, а я очень люблю щи из крапивы! Для меня это прям весенний деликатес из первой зелени, сорванной на огороде. Какая то отправная точка, осознание того, что весна пришла, а следом и лето.
Потом когда уже нарастет салат, редиска и укропчик, пойдут первые огурчики, этот супчик уже не будет казаться таким вкусным. Поэтому, ловим момент и готовим из крапивы вкусные и полезные блюда, пока она еще молоденькая и самая витаминная.
А ведь польза есть, да еще какая! Крапива, особенно майская, лидер по содержанию аскорбиновой кислоты, каротину, витаминов А, С, К и группы В. Богата минералами: кальцием, калием, железом, фосфором и как не странно, белком, поэтому, было бы глупо упустить шанс и не пополнить запас витаминов и биологически активных веществ, тем более бесплатно, так как крапивка в нужном объеме на участке имеется.
У меня есть такой способ, при котором, мы свой иммунитет укрепляем как изнутри, так и снаружи, не забывая про волосы, кожу и полость рта.
В этой статье начнем процесс оздоровления с себя, а в следующей статье расскажу, как с помощью крапивы удобрить растения, да и саму почву на участке. Есть в запасе несколько проверенных вариантов.
Доказано, что блюда из крапивы благотворно влияют на пищеварение и приводят в норму обмен веществ, поэтому первым делом приготовила щи из молодой крапивы.
Для этого супа нужно совсем немного ингредиентов. У меня набор такой:
1. Пучок крапивы и зеленого лука. Промываю крапиву и заливаю литром кипятка. Жду минут 15-30 и вытаскиваю. Отвар не выбрасываю. Он мне пригодится. Чуть ниже расскажу куда. Лук и крапиву режу. Добавляю к супу за пять минут до готовности.
2. Картофель, порезанный кубиком.
3. Лук репчатый и морковь тертая. Обжарить на 1 ст.л. подсолнечного масла.
4. 2 куриных яйца. Можно отварить, мелко порубить и в конце варки положить в суп. У меня сырые взбитые вилкой яйца, которые я в конце варки осторожно влила в суп.
5. Соль и специи по вкусу.
6. Сметана. Добавляю перед подачей. Каждому в тарелку.
Это легкое, но сытное блюдо. Я его всегда готовлю без мяса. Нам нравится так. И еще хочу добавить, что все витамины в крапиве сохраняются в полном объеме, даже после термической обработки, поэтому ПОЛЬЗА точно есть. Приготовьте такие зеленые щи обязательно, хоть раз за сезон. Бесплатно наберетесь витаминчиков и разнообразите свой рацион.
Щи сварили, теперь давайте дальше. У меня остался крапивный отвар. Он тоже пойдет в дело. Его я делю на три части.
1 часть. Примерно, стакан. Оставляю на полоскание полости рта и горла. Утром или вечером после чистки зубов полоскаю рот. Отвар хорош для десен, так как крапива содержит соединения, которые подавляют воспалительные процессы.
2 часть. Ее переливаю в небольшую емкость и ставлю в холодильник. Протираю лицо и шею. Хорошо очищает и освежает кожу, убирает небольшие раздражения.
3 часть. Ополаскиваю волосы после мытья головы. Отвар помогает остановить выпадение и ломкость волос, избавляет от перхоти, восстанавливает волосы после окрашивания и термических повреждений. Мои волосы стали на много крепче. Главное не ленится и не забывать делать постоянно.
Дорогие мои соседи, выскажите свое мнение, для вас крапива это просто сорняк, который вы никогда не будете использовать в пищу или как для наших предков - кормилица, лекарь и отличная помощница в быту?
Лично для меня, это вкусные зеленые щи и еще несколько любимых блюд (расскажу потом), лечебное средство для волос и тела, отличное удобрение для огорода. Поделитесь своим мнением, напишите комментарий и поставьте лайк, если со мной согласны. До скорых встреч!