Вчера зашёл на рынок в Южно-Сахалинске — и, честно, некоторые ценники заставили остановиться и переспросить.
Начинаешь идти вдоль витрин — и глаза просто разбегаются. Не 2–3 вида рыбы, а полноценный ассортимент: нерка, сима, чавыча, палтус, кета. Пресервы, балык, пласты — всё аккуратно выложено, выглядит свежо, без «уставшего» вида.
Отдельно зацепила рыба «по японской технологии» — навага, камбала, терпуг. Видно, что сделано не на поток, а с нормальным подходом. Вяленая камбала с икрой — редкость, которую не везде вообще встретишь.
Если думаете взять что-то домой — выбор тоже нормальный: стейки из нерки, палтуса, тунца, форели. Есть целые тушки — скумбрия, дорадо, сибас. Можно собрать ужин вообще под любой сценарий.
Но главный магнит — это, конечно, краб.
Свежий камчатский (не замороженный) — около 3000 за кг. Фаланга — уже в премиум-сегменте, примерно 7500.
И тут же — краб «только с варки»: примерно 1400 за кг за целого и около 2400 за лапы. Выглядит сочным, плотным, без лишней воды. Вот тут я реально завис.
Гребешок — крупный, чистый — около 2800 за кг.
Икра морского ежа — 500 рублей за 100 грамм.
Креветка тоже в хорошем ассортименте: северная варёная — около 800 за полкило, ботан — примерно 900, тигровые и королевские — в районе 650–750.
Зубарь с сушки — от 2000 за кг, и выглядит он, кстати, очень достойно.
В итоге ощущение такое: это не про «дёшево», а про адекватные деньги за свежий продукт. Особенно если сравнивать с материком, где часто платишь больше — и получаешь заморозку вместо такого качества.
Интересно другое: для местных это уже «обычно», а для приезжих — почти гастрономический аттракцион.
Напишите в комментариях, как вам такие цены: дорого, нормально или для Сахалина это уже привычный уровень?