Для остекления веранды кафе или ресторана существует 5 рабочих систем:
- гильотинное остекление – стёкла движутся вертикально вверх или вниз по направляющим, не занимают места,
- раздвижное безрамное – панели уходят в сторону,
- складные системы – гармошка, полностью открывают проём,
- PSK-порталы – тёплые конструкции с большими полотнами из алюминия или ПВХ профиля,
- алюминиевые окна с терморазрывом – стационарное решение для круглогодичной работы.
Главный вопрос перед выбором один: вы хотите защититься от дождя и ветра или хотите работать круглый год? Ответ на него и определяет систему.
Остеклённая веранда: зачем это бизнесу
Площадка без остекления работает с мая по сентябрь. Остекление летней площадки ресторана продлевает сезон на два месяца в каждую сторону, а тёплые системы дают возможность не закрываться вовсе. Веранда на 30 мест при среднем чеке 1 500 рублей и полной посадке три вечера в неделю приносит за два дополнительных месяца больше миллиона рублей выручки. Именно поэтому остекление террасы ресторана давно перестало быть опцией и стало рабочим инструментом.
Пять систем: разбираем каждую
1. Гильотинное остекление кафе
Стёкла движутся вертикально вверх или вниз по направляющим и фиксируются в любом положении. На фото выше хорошо видно оба состояния: верхняя часть поднята, нижняя остаётся на месте и работает как стеклянное ограждение, при этом возможна и другая конфигурация – когда вся конструкция полностью уходит по направляющим, оставляя снизу свободный проход без порога и без ограждения. Снаружи конструкция выглядит как единая стеклянная стена с узким профилем около 30 мм.
Гильотинные окна для ресторана востребованы там, где терраса расположена у пешеходных дорожек: створки не распахиваются наружу, не мешают прохожим и официантам. Управляются электроприводом с пульта. Бывают холодными (закалённое стекло 8–10 мм, для летнего сезона) и тёплыми (со стеклопакетом и терморазрывом, для межсезонья).
Подходит: компактные террасы, оживлённые улицы, крыши.
2. Раздвижное безрамное остекление веранды ресторана
Панели движутся по горизонтальным направляющим и складываются в сторону, полностью освобождая проём. В закрытом положении нет видимых рам между панелями. Раздвижное остекление ресторана даёт 100% световой проём и удобный низкий порог для персонала.
Хорошо работает там, где есть что показать: набережная, парк, красивый двор. Это самый популярный выбор для ресторанов, где атмосфера строится на виде.
Подходит: широкие веранды, террасы с панорамным видом.
3. Складные системы (гармошка)
Панели раскрываются как книжка и собираются в сторону, полностью убирая границу между залом и улицей. Самый открытый формат из всех существующих, в хорошую погоду заведение фактически становится уличным. Востребован в ресторанах с открытой верандой как основным форматом.
Подходит: широкие проёмы, тёплые регионы, открытые концепции.
4. PSK-порталы
Подъёмно-сдвижные порталы – выбор рестораторов, которым нужна управляемая граница между залом и верандой. Створки шириной до 3-4 метров при открытии немного приподнимаются и плавно уходят в сторону. Раздвижное остекление веранды ресторана в виде PSK-портала позволяет за несколько секунд объединить или разделить зал и площадку. Выпускаются как в алюминиевом профиле, так и в ПВХ, в зависимости от бюджета и требований к теплоизоляции. Тёплое исполнение с терморазрывом позволяет отапливать объединённое пространство.
Подходит: рестораны с большими проёмами, средний и премиальный сегмент.
5. Алюминиевые окна с терморазрывом
Стационарное решение для тех, кто хочет работать в минус и не думать о потерях тепла. Профиль с терморазрывом исключает промерзание и конденсат, двухкамерный стеклопакет держит тепло при морозах до -25°C. По теплоизоляции – лучший показатель среди всех систем для остекления кафе.
Подходит: круглогодичные рестораны, холодные регионы, объекты с полноценным отоплением.
Три вопроса до замера
1. Работаете только в сезон или хотите продлить его?
Для летнего формата достаточно холодного гильотинного или раздвижного безрамного остекления. Для октября–ноября нужна система с терморазрывом. Для круглогодичной работы стационарное тёплое остекление.
2. Как расположена терраса и сколько места по периметру?
Узкая улица у тротуара – гильотина. Широкий проём с видом – раздвижная или складная система. Граница между залом и верандой – PSK-портал.
3. Есть ли согласования с арендодателем или городом?
Для объектов в историческом центре или на арендованных площадях это важно согласовать заранее, а не после установки.
Ошибки, которые дорого обходятся
Взяли самую дешёвую систему. Профили без нормальных уплотнителей продувают уже на второй сезон. Переделка дороже, чем сразу сделать правильно.
Не подумали про вентиляцию. Герметичная веранда без открывающихся элементов в июле – это парник. Гости уходят и не возвращаются.
Поставили без расчёта нагрузок. Снеговые и ветровые нагрузки для коммерческих объектов считаются по нормативам. Конструкция без проекта через зиму может потребовать серьёзного ремонта.
Как мы работаем с кафе и ресторанами
Компания «Ваши Окна» занимается остеклением летних площадок кафе и ресторанов в Рязани, Рязанской и Московской области. В проектах используются алюминиевые системы Alutech, а при проектировании учитываются ветровые и снеговые нагрузки, особенности эксплуатации и формат площадки.
При выборе системы важно заранее оценить сезонность работы веранды, размеры проёмов, необходимость согласований и требования к теплоизоляции. Для консультации по техническим вопросам можно обратиться в компанию «Ваши Окна» по телефону: +7(4912)911507