Так уж устроен мой мозг: свои действия, процессы, эмоции и результаты я подвергаю тщательному разбору и анализу. И даже ради своих внутренних исследований и выхода из зоны комфорта на время включаюсь в разные проекты. Так вот я заметила такую закономерность: когда приходишь на чужую территорию – незнакомую кухню, то десерты, которые ты делал до этого неоднократно, готовятся в два раза дольше обычного. В новом месте сложно сориентироваться сразу, начинаешь нервничать, суетиться, ошибаться. К примеру, если у себя в мастерской, даже в маленьком пространстве, всё получается быстро, чётко и качественно, то в новых пространствах начинаешь теряться, много думать, что-то искать, терять время на лишние телодвижения. В новых пространствах начинаешь выкладываться на 150%, вкладываешь много сил и энергетических ресурсов, что в результате остаётся недооценённым и бесполезным. Зато в пространстве, которое ты знаешь, работается просто, легко и с удовольствием, получается делать больше, а энергии затрачивается в несколько раз меньше. Почему же так происходит?
Психологи утверждают, что это распространённый феномен. И то, что я чувствую – это не стеснение или неуверенность, а целый комплекс когнитивных, физиологических и средовых факторов, которым подвержены многие профессионалы.
Эффект «чужого пространства»: скрытая когнитивная нагрузка
Как правило, на своей кухне мы работаем на автопилоте. Наш мозг уже создал ментальную карту: мы не думаем, где лежат венчики, в каком ящике стоит мерный стакан, где включается духовка и как сильно она греет на самом деле. Все действия выполняются системой быстрого мышления (как дыхание).
На чужой кухне автопилот отключается, ведь наш мозг вынужден: постоянно сканировать пространство (где что лежит?); сравнивать с привычным аналогом (а тут нет этого ножа или палетки, придётся работать с тем, что есть и это создаёт определённый дискомфорт в без того стрессовой ситуации); прогнозировать последствия (а не пригорит ли тут печенье, если у духовки свой режим?).
Все эти мысли, опасения и дискомфорт превращает готовку из «исполнения рецепта» в решение непрерывной логистической задачи. Мозг тратит энергию и время не на десерт, а на ориентацию.
Проклятие профессионала: повышенные требования к себе
В своей студии мы работаем в среде, где каждая полка оправдала наше доверие. Если что-то пойдёт чуть мимо идеала — мы знаем, как это исправить за секунду.
На чужой кухне вы бессознательно включаете режим «предъявить максимум», потому что: чужая кухня – это чужие стандарты (хочется доказать свой профессионализм и экспертность); мы лишены «страховочной сетки» (к примеру, нет привычного миксера или запасной формы); каждая ошибка на чужой территории воспринимается гораздо острее (как провал, а не как опыт).
В итоге мы как бы выходим за рамки своих компетенций, начинаем перетруждаться: вместо того чтобы сделать просто хорошо, пытаемся сделать идеально, на грани возможностей, что выматывает физически и эмоционально. И не всегда это играет в нашу пользу.
Когда тело становится врагом: физиология стресса
Хуже всего, когда собственное тело в стрессовой ситуации начинает работать против нас. Это точное описание выброса кортизола и адреналина. Когда мы нервничаем, переживаем, напрягаемся в новом пространстве, то мелкая моторика ухудшается (дрожат руки, тяжело ровно украсить кремом и т.д.), уходит внимание (сложно сосредоточиться или наоборот – переключиться быстро), периферическое зрение сужается (мы зацикливаемся на одном действии и натыкаемся на углы).
Сердце бьётся быстрее, дыхание становится поверхностным, из-за чего происходит быстрая утомляемость.
В своей студии, наоборот, работает парасимпатическая система (отдых и восстановление). Мы двигаемся экономно, ритмично, и тело нам помогает.
Чужая кухня – идеальный генератор синдрома самозванца
Синдром самозванца, или мнимая неуверенность присуща многим профессионалам. Это психологическое состояние является логичным следствием мыслей, действий и выводов:
- мы тратим в 2-3 раза больше усилий, когда нервничаем, бегаем, что-то ищем, проявляя стрессовую неустойчивость;
- получаем не желаемый результат (из-за незнакомой техники и т.д.);
- слышим вежливую оценку, сочувствие и т.д.;
- тем временем внутренний голос делает свои выводы: «Я выложилась на 150%, а этого даже не заметили. Значит, я на самом деле не профессионал. Просто до этого мне везло/помогала обстановка/десерты были слишком простые. А тут видно, что я ничего не умею».
Разрыв между внутренними усилиями и внешним результатом – главный триггер этой истории. Кажется, что профессионал должен делать идеальный десерт без видимых усилий, быстро в любом месте и при любых обстоятельствах. Раз мы прилагаем усилия – значит мы – самозванцы, которые притворяемся профессионалами.
На чужой кухне эта доказательная база и победы обнуляются, потому что у нас нет свидетелей наших прошлых успехов. Мы будто начинаем с нуля, а мозгу кажется, что мы и есть тот самый «ноль».
Парадокс «знакомого минимума» против «чужого максимума»
В знакомой локации даже маленькое пространство работает на вас, потому что: каждый предмет находится в зоне досягаемости по логике процесса (мука – рядом с миской, форма – у духовки и т.п.); мы предсказуемо распределяем энергию во времени (сначала 20% на замес, потом 30% на сборку, остальное на финал).
Однако на чужой кухне мы эту логику не знаем, поэтому: тратим энергию рваными импульсами (всё делаем в спешке); застреваем в микродействиях и тем самым сами провоцируем факапы.
Что с этим делать и как бороться с собой? Вообще, нужно ли это?
С одной стороны, да. Но не для того, чтобы что-то доказать, а ради собственного самолюбия. Как?
Во-первых, сделать чужую кухню чуть-чуть своей. Возможно, приехать за день перед работой, открыть каждый ящик, включить духовой шкаф без продукта с термометром, изучить локацию, посмотреть, какой инвентарь есть и т.д.
Во-вторых, сознательно разрешить себе сделать не идеал, а просто вкусный качественный десерт. Сказать себе: «Я здесь в гостях, и 80% качества – уже отлично».
В-третьих, создать физиологический якорь – перед началом работы на чужой кухне сделать 3 медленных вдоха животом (это сбивает кортизол), не пить кофе перед работой.
В-четвёртых, собрать «тревожный чемоданчик» – свои палетки, лопатку, термометр. Один знакомый предмет создает островок безопасности.
В-пятых, не будьте к себе слишком требовательны. Включайте режим автопилота вместо режима выживания. Когда мысли легче, реальность становится проще!
В-шестых, старайтесь на дегустации сделать минимум простых десертов. Это поможет снять напряжение, сконцентрироваться и позволит не думать о времени.
С другой – всё относительно, и порой борьба с самим собой всё только усугубляет. Так что, просто расслабьтесь! Не придавайте завышенных требований к себе и особой важности происходящему вокруг вас.
Будучи дипломированным психологом много лет назад, я решила пройти дополнительный образовательный курс по метафорическим ассоциативным картам (МАС). Я пользуюсь этой методикой, когда мне нужно разобраться в своих мыслях, наладить связь со своим подсознанием. Так вот, в одной колоде есть замечательная карта, где пешка отбрасывает тень королевы. И вот что удивительно: одни, глядя на эту картинку представляют влиятельного человека, который манипулирует ими из тени, другие – что пешка не осознаёт своего величия. Для них тень символизирует то, что остаётся за рамками повседневности, а третьи начинают противопоставлять видимое и истинное: в реальной жизни человек чувствует себя пешкой – слабой фигурой в шахматной игре, которой всегда жертвуют, тогда как его внутренняя сущность, потенциал и бессознательная часть – тень – королева – одна из самых сильных, властных и влиятельных фигур. Тень – это архетип по Юнгу – универсальная, врожденная модель поведения и восприятия, которая живёт в коллективном бессознательном всего человечества.
Делаем выводы
Исходя из этого можно сделать прекрасный вывод: синдром самозванца – это встреча пешки и тени королевы на территории чужой кухни, где мы не должны быть идеальными и не бояться позволить себе таковыми быть. Как сказал бы Юнг: «осознание этого внутреннего конфликта – уже 90% успеха, положительного результата. Остальные 10% - всего лишь лёгкость ума, игра разума в настоящей реальности.
И если у вас есть подобные проблемы – сохраните себе эту статью и пользуйтесь по необходимости.
© Лилиана Бергер