Доброго всем дня!
Когда есть запрос (вопрос) на ту или иную информацию, всегда с удовольствием откликаюсь.
Буквально на днях одна из участниц онлайн-курсов снижения веса посетовала, что я часто в рационы питания ставлю миндаль в качестве перекуса и попросила объяснить мою любовь к этому ореху.
Давайте по порядку.
Лично моя любовь заключается в том, что миндаль - это своего рода суперфуд для диабетиков, а я - диабетик.
Основная цель питания при диабете - контроль уровня глюкозы в крови.
Наукой давно доказано, что миндаль обладает выраженным гипогликемическим эффектом. Это связано с его тремя ключевыми свойствами.
1. Низкий гликемический индекс. Миндаль практически не повышает уровень сахара в крови после употребления. Это делает его безопасным выбором с точки зрения гликемической нагрузки.
2. Высокое содержание магния и клетчатки. Магний улучшает чувствительность клеток к инсулину. Пищевые волокна замедляют всасывание углеводов и сахаров из других продуктов, если миндаль употребляется в составе комплексного приема пищи.
3. Мононенасыщенные жиры. Эти полезные жиры способствуют снижению уровня "плохого" холестерина (ЛПНП) и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются частым осложнением диабета.
Все эти 3 положительных свойства миндаля - прямое показание для человека с лишним весом. Не секрет, что у человека с лишним весом, есть и проблемы с инсулином, и с перееданием, и, тем более, с сердечно-сосудистыми проблемами.
Зная об этих исключительно важных для здоровья человека положительных свойствах миндаля, я и вставляю достаточно часто в рационы для похудения этот орех.
-------------------
Если вы хотите научиться правильному похудению и сменить пищевые привычки на полезные для здоровья,
если нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья,
то авторские группы снижения лишнего веса, успешно работающие уже несколько лет, вам в помощь:
Экспресс-группа "ХУДЕЕМ к ЛЕТУ" - месячная программа, ориентированная на быстрое похудение. В основе - метод пищевых качелей.
"Дачная" - питание по размеру порций + пакет рекомендаций, авторское сопровождение через вопрос-ответ. Пакет рационов выдаётся сразу на весь месяц ( в силу специфики дачного сезона и возможного отсутствия интернета).
"Весенняя" - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Золотое правило питания"- по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для тех, кто работает" - питание организовано по размеру порций + специальный пакет рекомендаций конкретно для работающих людей.
ПАКЕТ ГОТОВЫХ РАЦИОНОВ на 4 недели с учетом авторской методики снижения веса.
ВСЕ группы имеют свои чаты для общения участников, имеют возможность задавать вопросы автору проекта и получать ответы.
Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи.
Здоровье и похудение зависят только от нашего на это желания!
--------------------
Что ещё нужно сказать о миндале?
Миндаль, как и все орехи, - высококалорийный продукт.
А потому его употребление должно измеряться МЕРОЙ - не более 20 грамм или 20 штук в день.
Нужно обязательно принимать во внимание и индивидуальную непереносимость тех или иных орехов, и если у вас есть такая проблема, то, конечно, миндаль стоит заменить на любой иной вид орехов.
Ну и уж так, на всякий случай, употреблять в пищу следует или сырой миндаль или слегка обжаренный, но БЕЗ соли, сахара и глазури. Все эти добавки сводят на нет все полезные свойства орехов.
Вот и ответ на вопрос о любви к миндалю.
--------------
На авторском сайте: https://ddhv.ru
--------------------
Рецепт дня - Махмудие (курица, тушенная с сухофруктами и миндалём)
Махмудие - абсолютный шедевр османской кухни XIX века.
Это блюдо, названное в честь султана Махмуда II, поклонника этого блюда.
Нежное куриное мясо гармонично сочетается с хрустящими орехами (миндалём), сладостью фруктов и освежающей кислинкой лимона.
Ингредиенты:
- Куриные бёдра (без костей и кожи) - 700 г
- Лук репчатый - 180 г
- Масло сливочное - 50 г
- Изюм - 100 г
- Курага - 70 г
- Миндаль (сырой) - 50 г
- Мёд - 40 г
- Корица молотая - 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
- Лимон - 1/4 шт.
- Укроп (для подачи) - 1 небольшой пучок
Приготовление:
1. Куриные бёдра очищают от кожи и костей, нарезают кусочками.
2. Курагу и миндаль заливают кипятком на 10 минут, затем очищают миндаль от кожицы.
3. В кастрюле кипятят воду с солью, добавляют мясо курицы и варят около получаса.
4. Курагу нарезают кусочками, соединяют с изюмом и миндалём.
5. Лук обжаривают на сливочном масле, добавляют миндаль, курагу, изюм, корицу, курицу, чёрный перец, соль, мёд, сок лимона и несколько ложек бульона. Оставляют под крышкой на 5 минут. Всё.
Приятного аппетита!
Можно это блюдо подать с рисом, перловой кашей и даже гречневой, а можно и с овощами. Вкусно будет однозначно!
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857