Слушайте, вы когда-нибудь задумывались, почему ваш сосед по лестничной клетке уплетает бургеры за обе щеки и остается стройным как кипарис, а вам достаточно просто посмотреть на пирожное, чтобы джинсы стали тесноваты? Обидно, правда? Все дело в этой загадочной штуке, про которую трубят из каждого утюга. Давайте-ка разберемся по полочкам: Метаболизм — что это такое? Метаболизм — определение слова? Если говорить совсем по-простому, без заумных профессорских терминов, то это наш внутренний «движок». Представьте себе печку, которая без остановки перерабатывает всё, что мы в неё закидываем — от утреннего кофе до вечернего салата — в чистую энергию. Эта энергия нужна нам не только для того, чтобы бегать марафоны, но и чтобы просто моргать, дышать и даже сладко спать. С научной точки зрения, обмен веществ — это целая куча химических реакций, происходящих в каждой клеточке нашего организма. Процесс этот двуликий, как Янус. С одной стороны, у нас есть анаболизм (когда организм что-то строит и з