Сезон пикников не обходится без блюд на мангале. Однако то, что привычно для взрослых, может серьезно навредить детскому пищеварению.
Врачи Видновской клинической больницы объяснили, как правильно составить загородное меню для ребенка и избежать проблем со здоровьем.
По словам экспертов, пищеварительная система малышей до трех лет не готова к перевариванию жареного на костре мяса, поэтому до этого возраста шашлык из рациона следует полностью исключить. Детям постарше можно предложить не более 100 граммов мяса, при этом ключевым условием остается его идеальная прожарка и отсутствие сырых участков.
Рекомендации педиатров по приготовлению детского шашлыка:
⦁ Выбор мяса: от тяжелой свинины или баранины лучше отказаться. Оптимальным выбором станут диетические сорта — филе индейки или куриная грудка. Отличной альтернативой также станет рыба, которая легко усваивается и содержит ценные кислоты Омега-3.
⦁ Безопасный маринад: стоит избегать уксуса, майонеза, магазинных соусов с консервантами и острых приправ. Сделать птицу или рыбу мягкой помогут исключительно натуральные компоненты: кефир, лимонный сок, небольшое количество меда или горчицы.
Медики Видновской клинической больницы также обращают внимание на сбалансированность походного стола. Мясо необходимо дополнять большим количеством свежих овощей и зелени — клетчатка поможет желудку легче справиться с белковой нагрузкой. Фрукты станут отличным и безопасным десертом.
Специалисты подчеркивают: выезд на природу не должен ломать привычный режим питания ребенка. Шашлык может быть лишь небольшим дополнением к рациону, поэтому родителям стоит заранее продумать базовое меню и взять с собой привычную для детей еду.