Гречневая каша с тушенкой — это вкус, знакомый с детства: простой, честный и невероятно сытный. Он напоминает о походах, дачных посиделках и тех моментах, когда хочется быстро и вкусно накормить всю семью. Приготовьте это блюдо в мультиварке, чтобы насладиться рассыпчатой гречкой, пропитанной мясным ароматом. От себя добавлю - это мой самый любимый рецепт.
Почему стоит попробовать:
Гречка и тушенка — дуэт, проверенный временем: крупа впитывает соки мяса, становясь наваристой, а мясо дополняет кашу сытностью. В мультиварке гречка получается идеально рассыпчатой, не подгорает и не требует постоянного присмотра. Это блюдо готовится из недорогих и доступных продуктов, которые всегда можно держать в запасе. Даже ребенок справится с этим рецептом, а результат порадует всех.
Ингредиенты:
- Гречка — 200 г (тщательно промойте)
- Говядина тушеная — 1 банка (338 г) (выбирайте тушенку по ГОСТу)
- Лук репчатый — 150 г (мелкими кубиками для лучшей карамелизации)
- Вода (кипяток) — 500 мл (получите экономию времени)
- Соль — 1 ч.л. (корректируйте по вкусу с учетом солености тушенки)
- Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, можно добавить зубчик чеснока)
- Сливочное Масло 82.5% — 20г (маленький кусочек в конце)
Подготовка:
Гречку переберите и тщательно промойте в нескольких водах. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Откройте банку тушенки. Аккуратно снимите верхний слой жира (он пригодится для жарки).
Приготовление:
В чашу мультиварки выложите жир, снятый с тушенки (или добавьте 1 ст.л. растительного масла). Добавьте нарезанный лук. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут с открытой крышкой, периодически помешивая, до мягкости и легкой золотистости.
Всыпьте подготовленную гречку, добавьте соль и специи. Залейте горячей водой (кипятком). Перемешайте и включите режим «Рис» или «Крупы» (100°C) на 25 минут.
За 5 минут до окончания программы откройте крышку, добавьте тушенку (разомните мясо вилкой), перемешайте. Закройте крышку и дайте дойти до сигнала.После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте каше настояться еще 5 минут.
Гречка с тушенкой - Готова !
Идеи для подачи:
С соленьями: подавайте гречку с хрустящими маринованными огурцами, квашеной капустой или бочковыми помидорами.
Со свежей зеленью: щедро посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой или зеленым луком.
С яйцом пашот: украсьте каждую тарелку нежным яйцом-пашот и щепоткой паприки.
Как начинку для перцев: остудите гречку с тушенкой, нафаршируйте сладкий перец и запеките 15 минут.
С грибами: добавьте при обжарке лука 150 г нарезанных шампиньонов — вкус станет еще богаче.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 165 ккал/100 г
Время готовки - 35 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Используйте жир тушенки: не выбрасывайте его! Обжарка лука на мясном жире дает блюду глубину вкуса и аромат.
Пропорции жидкости: для рассыпчатой гречки соблюдайте соотношение 1 часть крупы к 2,5 частям воды. Если любите вязкую кашу, увеличьте воду до 600 мл.
Качество тушенки: выбирайте тушенку высшего сорта с маркировкой ГОСТ. В ней должно быть мясо, соль и специи, без сои и загустителей.
Не открывайте крышку раньше времени: в режиме «Крупы» мультиварка сама регулирует процесс. Преждевременное открытие нарушит температурный режим.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта
Видеоверсия рецепта - Гречка с тушенкой