Помимо сморчков есть ещё и другие весенние грибочки - строчки. Внешне напоминают мозги. Собирать их легко и быстро. Обычно разрастаются до больших размеров. Нечервивые, что очень мне нравится ))
Главное условие сьедобности: предварительное отваривание в большом количестве воды и обязательно промывание холодной водой. Я отвариваю 2 раза: по 15-20 мин с момента закипания и 2 р промываю. Потом можно жарить с картошкой, яйцом, делать грибной суп или замораживать на зиму.
По вкусу неплохо, но значительно уступает сморчкам 👌
Поэтому я их много не собираю, 1-2 р за сезон и достаточно. Их обычно гораздо больше, чем сморчков. Вот их с каждым годом почему-то все меньше, а на их месте как раз строчки разрастаются. Может, грибница сморчков со временем вырождается, ведь это благородный гриб. Строчки же, как сорняки, лезут без проблем. Напишите, нравятся ли вам эти грибы и как вы их обычно готовите 🤗