Упаковка для еды — это многослойный барьер, который напрямую контактирует с тем, что попадает в организм человека. Именно поэтому государство и рынок предъявляют к пищевой упаковке особые требования.
Ошибка здесь стоит дорого: от штрафов Роспотребнадзора до полного отзыва партии продукции и потери доверия к бренду. Разберем главные пункты безопасности, которые должна обеспечивать современная пищевая упаковка.
1. Главное для рынка ЕАЭС — ТР ТС 005/2011
Вся упаковка, которая контактирует с пищевыми продуктами и выпускается или ввозится на территорию Евразийского экономического союза, должна соответствовать техническому регламенту ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».
Что дает этот сертификат производителю продуктов:
- Законное право использовать упаковку для контакта с едой (без него — нарушение).
- Допуск на полки магазинов (сетевой ритейл требует сертификат).
- Защиту от претензий контролирующих органов.
Важно: Сертификат получает именно типография и используемые материалы. Попросите у поставщика упаковки действующий сертификат ТР ТС 005/2011. Если его нет — вы работаете нелегально.
2. Что контролируется в пищевой упаковке
Даже качественно напечатанная коробка может быть опасной. Регламент требует проверки:
Миграция вредных веществ
Упаковка не должна отдавать в продукт:
- тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть);
- формальдегиды;
- ароматические амины;
- остаточные растворители (от красок и лаков).
Пример: некачественная ламинация может начать выделять мономеры при нагревании (например, если коробку с пиццей ставят в печь).
Органолептические показатели
Упаковка не должна передавать продукту:
- посторонний запах;
- привкус;
- цвет.
Это особенно критично для жирных продуктов (сметана, сыр, масло) — они активно впитывают мигрирующие вещества.
Санитарно-химические показатели
Проверяется устойчивость к кислотам, щелочам, жирам и спирту, которые содержатся в продуктах.
3. Требования к материалам
Не всякий картон или пластик подходят для еды. Пищевая упаковка должна быть произведена из материалов, разрешенных для контакта:
- Картон и гофрокартон — только первичное сырье или переработанное, но с подтвержденной безопасностью.
- Краски — обязательно на пищевой основе (без толуола и ксилола).
- Лаки и ламинация — с низкой миграцией, стойкие к нагреву и влаге.
- Клеи — специальные пищевые, нетоксичные.
Запрещено использовать вторичное сырье неизвестного происхождения (например, старые газеты в слоях картона).
4. Особые риски: тираж, влага, кислота
Пищевая упаковка работает в агрессивных средах: универсального решения нет. Каждая партия упаковки должна проектироваться под конкретный продукт.
5. Как проверить типографию перед заказом
Чтобы не получить брак и не попасть на проверках, запрашивайте у поставщика:
- Сертификат соответствия ТР ТС 005/2011.
- Декларации о соответствии на используемые материалы (краски, клеи, ламинация).
- Протоколы испытаний аккредитованной лаборатории (миграция, органолептика).
- Систему прослеживаемости — по номеру партии можно определить, когда и из каких материалов напечатана ваша упаковка.
Если типография не может предоставить эти документы или дает поддельные файлы — не стоит начинать сотрудничество.
Итог: безопасность — это конкурентное преимущество
Правильная пищевая упаковка:
- допускает вас в крупные сети;
- защищает от штрафов и отзывов;
- повышает доверие покупателя;
- продлевает срок годности продукта (благодаря барьерным свойствам).
Мы печатаем пищевую упаковку только с соблюдением ТР ТС 005/2011. Используем краски на водной основе, сертифицированные клеи и ламинацию с низкой миграцией. Каждая партия проходит входной контроль материалов и проверку на соответствие, благодаря чему вы можете не волноваться о качестве.