Подходим к самому интересному и важному. Что же все таки чай и чем он уникален… Фрагмент из книги 3 глава «Чай льется, а жизнь течет» Камелия синенсис как живое ископаемое (реликт) хранит внутри своего ДНК миллионы лет памяти. Каждую секунду своей жизни это растение взаимодействует с местом, в котором растёт, почвой, насекомыми, солнцем, дождями, ветрами. Впитывает энергию людей, которые его сажали и ухаживают за ним. Собирается в определённый час, сезон, фазу луны. Обрабатывается руками мастера: сушится, прожаривается, скручивается. Чай хранится, стареет, дышит, меняется. Всё вместе это формирует его особый характер – «чайный дух». И это не просто метафора. Во время чайной церемонии мы чувствуем, как растение делится с нами своей природой. Мы не просто заливаем воду в листья, а пробуждаем сознание, которое в них спит. Большинство сразу могут почувствовать какой он, дух чая: мягкий и обволакивающий или яркий и взрывной; глубокий и медитативный или общительный и весёлый. Иногда чай «не