Хотите поразить близких изумительным, тающим во рту десертом? Этот рецепт поможет вам сделать это. Приготовление проще простого, а результат гарантированно вызовет восторг.
Я давно искала идеальное сочетание, и вот оно – яблоки, творог и йогурт создают невероятно нежное и воздушное лакомство. Оно настолько легкое в исполнении, точно подойдет для семейного чаепития, но при этом выглядит изысканно, как ресторанное блюдо. Неоднократно я готовила его для праздников, и каждый раз гости недоумевали: “В чем секрет?”. А секрет прост – всё дело в простоте!
Начнём!
Яблочная основа. Яблоки очистить, нарезать. В сотейнике смешать с сахаром и лимонным соком. Тушить на среднем огне, помешивая, около 15 минут до мягкости. Пюрировать блендером, переложить в миску, накрыть пленкой и остудить.
При желании для получения более однородного пюре можно всё перетереть дополнительно через сито.
Творожная основа. В большой миске соединить творог, остывшее яблочное пюре, греческий йогурт, яйца, крахмал и ванильный сахар.
Взбить блендером до однородности. По желанию, можно добавить нарезанные кубиками яблоки для текстуры.
Выпекание. Форму для выпекания застелить пергаментом. Перелить творожную смесь в подготовленную форму.
Выпекать при 180°C в течение 50 минут до золотистой корочки.
Дать десерту полностью остыть, затем убрать в холодильник на пару часов. Это время позволит вкусам раскрыться и десерту стать еще нежнее.
Рецепт нежного яблочно-творожного десерта:
Для яблочного слоя:
- Яблоки (очищенные) – 650 г
- Сахар – 40 г
- Лимонный сок – 20 мл
Для творожного слоя:
- Творог – 450 г
- Греческий йогурт – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Крахмал – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
Приглашаю вас в свой канал в Рутубе. Очень много видеорецептов там. Есть и короткие видео. Приходите!