Компоненты, содержащиеся в заваренном кофе, способны подавлять размножение опухолевых клеток и уменьшать воспалительные процессы, воздействуя на специфический ядерный рецептор NR4A1. Об этом сообщил журнал Nutrients.
Кофе является самым потребляемым напитком в мире. Согласно исследованию, у любителей этого напитка наблюдаются снижение смертности и защита от заболеваний, связанных со старением.
В ходе экспериментов ученые установили, что белок NR4A1 играет ключевую роль в реакции клеток на стресс и рост новообразований. Компоненты напитка изменяют активность этого рецептора, что приводит к подавлению жизнеспособности клеток рабдомиосаркомы. Для подтверждения связи специалисты искусственно снизили активность NR4A1 — в этом случае противоопухолевый эффект кофе значительно ослаб.
Справка «Известий»
Что такое NR4A1
NR4A1 (Nuclear Receptor Subfamily 4 Group A Member 1) — это орфанный ядерный рецептор, который регулирует пролиферацию клеток, апоптоз, воспаление и метаболизм. Он выполняет функцию так называемого датчика питательных веществ.
Исследователи утверждают, что NR4A1 является важнейшим медиатором в развитии рака, участвуя в регуляции роста опухолей. Рецептор часто высоко экспрессируется в опухолях, способствуя выживанию раковых клеток.
Исследование проводилось с использованием водных экстрактов кофе из Гондураса, Мексики, Гватемалы, Сальвадора и Колумбии. В ходе анализа удалось доказать, что с рецептором взаимодействуют хлорогеновая, кофейная, феруловая и п-кумаровая кислоты, а также кахвеол и кафестол. При этом роль кофеина в этом процессе оказалась незначительной и нестабильной. Основную работу по модуляции клеточных процессов выполняют полифенолы и дитерпены.
Кроме воздействия на опухоли компоненты кофе снизили воспалительный ответ. Опыты на мышиных макрофагах показали, что органические соединения напитка эффективно регулируют внутренние реакции организма на раздражители. Это подтверждает данные о том, что полифенолы и дитерпены могут работать как синергисты, усиливая влияние друг друга на рецептор.
Ученые подчеркнули, что текущие выводы основаны на лабораторных тестах. Они утверждают, что для окончательного подтверждения терапевтического эффекта и уточнения дозировок необходимо проведение клинических исследований с участием людей.
Журнал Nature 27 апреля подчеркнул влияние кофе на микробиом кишечника и когнитивные функции. По данным исследователей, регулярное употребление данного напитка способно изменить состав кишечной микробиоты, а также повысить импульсивность и эмоциональную реактивность. При этом отказ от кофе ученые связали с улучшением памяти и снижением тревожности.