Лазанья с творогом и зеленью: один раз приготовил, и вся семья в восторге

Весной хочется чего-то свежего и сытного. Лазанья с творогом и томатным соусом получается очень сочной и ароматной благодаря большому количеству зелени.

Шеф-повар Александр Белькович делится подробным рецептом этой лазаньи с творогом и томатным соусом и полезными советами по приготовлению.

Начинки для лазаньи

Свежий шпинат и базилик нарежьте довольно крупно. Смешайте зелень, слегка посолите и поперчите. Творог посолите, поперчите и отложите. Для соуса обжарьте мелко нарезанную луковицу и 4 зубчика чеснока. Добавьте 500 г протертых томатов, соль, перец и немного воды. Прокипятите до насыщенного вкуса.

Сборка и запекание

На дно формы налейте соус. Выложите 4 листа пасты для лазаньи внахлест. Чередуйте слои: соус, паста, творог, зелень. Последний слой сделайте из пасты, соуса и творога. Накройте фольгой и запекайте при 180°C 35 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте тертой моцареллой и подержите в духовке еще 3 минуты до румяности.

Горячая лазанья легко режется, внутри сочная и ароматная. Украсьте базиликом и оливковым маслом.

Граммовки Паста для лазаньи — 300 г Протертые томаты — 500 г Творог — 500 г Шпинат — 100 г Базилик зеленый — 30 г Базилик фиолетовый — 20 г Лук — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Моцарелла — 60 г Подсолнечное масло — 20 мл Оливковое масло — 40 мл Соль, перец — по вкусу