Всем доброго времени суток.
Сегодня хочу вам рассказать про такую ягоду, как Ирга.
Растет она у нас во дворе в Западной Сибири.
Когда много лет назад, дал нам маленький кустик знакомый.
Так и растет теперь уже много лет у нас.
Ирга — род листопадных кустарников или небольших деревьев семейства Розовые. Известна, как сибирский виноград.
Ирга интересна в том плане, что ее можно выращивать для разных целей. Во-первых, как декоративное растение, радующее весной нарядной зеленью и пышным цветением, осенью — приятными глазу плодами и ярко-алой расцветкой листовых пластинок. Во-вторых, как плодовое – благодаря своим замечательным, вкусным и полезным, ягодам. В третьих, как растение, защищающее от морозов другие — ирга способна буквально «укрыть» собою от лютого холода более слабозимостойкие культуры в саду.
Что такое ирга
Цветки многочисленные, белые или кремовые, собраны в щитковидные кисти на концах побегов. В зависимости от региона цветение может проходить в апреле — мае или в мае — июне. Особенно обильное цветение и плодоношение бывает на верхушечных побегах прошлого года.
Плод — яблоко, синевато-чёрное или красновато-фиолетовое, с сизым налётом, диаметром до 10 мм. Съедобное, сладкое. В средней полосе России созревает в июле — августе.
Плоды содержат до 12% сахаров, около 1% кислот, 0,5% дубильных веществ, аскорбиновую кислоту, каротин, красящие вещества — антоцианы..
Где растёт
Виды ирги произрастают в умеренном поясе Северного полушария: в Северной Америке, Северной Африке, Центральной и Южной Европе, на Кавказе, в Крыму, Японии. Существует несколько гибридных форм.
В России в диком виде встречается, например, ирга круглолистная — в горных районах Кавказа. Другие виды часто дичают — их можно встретить в лесах. В качестве садовой культуры иргу выращивают на Урале, в Сибири, в Казахстане.
Ирга — это, часто, весьма солидной высоты кустарник с мощной, проникающей на два метра и более корневой системой, дающий много корневой поросли, имеющий нарядные, светло- или темно-зеленые листовые пластинки и приятные белоснежные, реже — иной окраски, цветки, распускающиеся в середине мая и цветущие примерно неделю или чуть более.
Примерно в середине июля или чуть ранее поспевают плоды ирги, обычно округлой формы и темно-фиолетовой, почти черной окраски, массой около грамма. Употреблять плоды можно свежими и использовать в самых разных видах переработки.
Большинство видов высокозимостойки и выдерживают понижение температуры до -40°С и ниже. Есть, однако, и исключения, например, Ирга крупноцветковая нередко подмерзает зимой, страдает от сильного мороза и Ирга канадская.
Как размножается
Размножают иргу несколькими способами:
- Семенами. Семенами можно размножать только виды, а сорта лучше размножать вегетативными способами. Для получения семян плоды ирги несколько дней держат в прохладном помещении, затем измельчают, отжимают сок, а семена отделяют от мезги.
- Черенкованием. Это сложный и не всегда эффективный способ (приживаются не более 30%). В конце мая из побегов нарезают черенки длиной 12–15 см с парой листочков на макушке и высаживают в теплицу под плёнку в почву из речного песка (70%) и перегноя (30%), постоянно поддерживая высокую влажность.
- Корневой порослью. У активно растущих кустов ирги со временем появляется достаточное количество корневой поросли, которую можно использовать для размножения.
- Делением куста. Работы выполняют в ранние весенние сроки до начала сокодвижения и распускания почек, либо осенью — не позже чем за 25–30 дней до устойчивых заморозков.
- Прививкой. В качестве подвоя используют боярышник, рябину и пр. Сама ирга тоже часто используется как подвой для груши, других видов ирги и др..
История происхождения
Первые упоминания об ирге связаны с коренными народами Северной Америки. Индейцы племени оджибва называли её саскатун и использовали ягоды в пищу, а кору — для приготовления лекарственных отваров.
В Европу ирга попала в XVI веке, но долгое время выращивалась как декоративное растение. Сначала её возделывали в Англии, затем в Голландии. Ягоды шли на изготовление вина, напоминающего кагор.
В XIX веке были осуществлены первые промышленные посадки в США и Канаде. Центром селекционной работы на протяжении последних 60 лет является Канада, где получены многие сорта ирги.
В России культура появилась в XIX веке, но широкое признание получила лишь в советское время, когда селекционеры обратили внимание на её морозостойкость.
Особенности ягод ирги..
Ирга удивительно неприхотлива, она крайне редко болеет (лишь иногда бывает плодовая гниль на отдельных плодах в особо богатые на дожди годы) и изредка повреждается вредителями (обычно тлей, в незначительной степени), она терпимо относится к капризам природы и дает ежегодные и стабильные урожаи благодаря тому, что обладает высочайшей самоплодностью (более 90% цветков без сортов-опылителей дают плоды).
Иргу нельзя назвать растением новым, она встречается в естественных насаждениях, и многие этот кустарник очень хорошо знают. Особенно любят ягодки ирги дети, они собирают урожай, обычно не дождавшись даже полного окрашивания ягод, ведь ягодки очень сладкие, имеют незаметные при потреблении семена, содержат иногда более 12% сахара и совсем мало кислоты.
Любят ягоды все, даже дети, а больше всего птицы, При этом дрозды могут съедать ягодку целиком, а воробьи клюют мякоть. Иногда после нашествия воробьев ирга стоит, словно в крови, буквально залитая соком ягод.
Кстати, мало кто знает, что из свежих ягод ирги, только что собранных с куста, отжать сок не получится. После отжима ярко-алая жидкость довольно быстро превращается в желе из-за наличия в плодах большого количества пектина. Чтобы получить полноценный сок необходимо собрать ягоды и дать им полежать в течение суток в ящичке – после этого сок отжимается, как правило, хорошо.
Вот такая наша Ирга, которую муж собрал с дерева.