Представляю вам мой любимый рецепт сырников с яблоком и корицей - нежные, слегка хрустящие снаружи, с сочной яблочной начинкой внутри. Идеально к утреннему чаю или как тёплый десерт после ужина.
Ингредиенты:
- Творог (жирный) - 350 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Яблоко (сочное, но не кислое) - 1 шт.
- Сахар - 2–3 ст. л. (или по вкусу)
- Мука - 4 ст. л.
- Манная крупа - 3 ст. л. (по желанию - делает пышнее)
- Корица молотая - 1 ч. л.
- Ванилин - щепотка
- Соль - щепотка
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Творог разомните вилкой или протрите через сито - так сырники получатся нежнее.
Добавьте яйцо, сахар, соль, ванилин и корицу. Хорошо перемешайте.
Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Вмешайте в творожную массу.
Всыпьте муку и манку, перемешайте до однородности. Дайте постоять 10 минут - манка впитает влагу, и тесто станет удобнее лепить.
Сформируйте небольшие шайбочки, обваляйте в муке (чтобы не липли).
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте сырники на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте тёплыми, посыпьте сахарной пудрой, добавьте ложечку сметаны или мёда.